今晚9点40广东卫视、腾讯视频、新浪微博等平台同步上线第二集《山水相逢》，记得发个朋友圈，叫上你的小伙伴一起去看哦。

福湖酒店客家手撕咸鸡选用农家自养150天走地鸡制作，其鸡肉结实，皮脆肉滑，鲜味，鸡味浓郁，含丰富蛋白质，烟酸，铜等多种人体必须营养素，能提高人体免疫力，滋补五脏脾肺，功效显著。客家手撕盐焗鸡制作非常讲究，选用自制香科加入少许盐提味。——福湖酒店的廖荣大厨

锦绣酒楼盐焗乌头地道美食乌头鱼在由久以前已成为地道长安人的家常菜，乌头鱼肉厚鲜嫩，身鳞银光闪闪，乌头鱼生长在咸水以淡水之间的水域里，乌头鱼在鱼塘养殖的可以改变鱼塘的水质，可以起到有《清道夫》的作用。乌头鱼营养很丰富，含蛋白质，脂肪酸维生素，健胃，等作用。——锦绣酒楼的肖桂成大厨

莲花山庄长安薄荷炒麻虾在长安当地已是家喻户晓，精选东莞咸淡水交界处本地麻虾，其虾体细长，个头不大，烹饪后虾体色红艳油润有光泽，壳薄肉多，肉质爽脆可口，口感清润鲜甜，色味俱佳，蛋白质含量高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，是本地虾中上品。 ——莲花山庄酒店的李建光大厨

活动现场也来了三名优秀的粤菜师傅，他们分别是来自锦绣酒楼的肖桂成大厨、莲花山庄酒店的李建光大厨、福湖酒店的廖荣大厨

说到东莞的美食，除了当地的环境和地理优势，还离不开各位大厨们精湛的烹饪技艺。从2017年开始，东莞就一直在不遗余力的挖掘和培养“粤菜师傅”，积极推动“粤菜师傅”工程，让粤菜师傅的技艺得到更好的展示和提升，让东莞本土美食得到更多关注。

现场的观众朋友，以及各位正在通过知东莞app观看直播的朋友们，大家下午好！欢迎大家来到由东莞广播电视台承办，东莞市人力资源和社会保障局长安分局、长安镇人民政府宣传文体局、东莞广播电视台文艺中心、东莞市高技能公共实训中心协办的寻味东莞·名厨零距离的活动现场和直播间。

《寻味东莞》是由中共东莞市委宣传部、稻来传媒出品的美食纪录片，以美食引路，佐以故事为媒介，向大家展现一个魅力非凡、别样精彩的东莞。《寻味东莞》分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》三集，分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个角度向大家讲述了东莞的美食风貌。