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【视频】拒绝浪费 听听崔阿姨的小妙招
东莞阳光网 2020-08-17 18:11:41
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东莞阳光网讯(全媒体记者 林晓冰 叶汉强)近段时间,全国范围内都在倡导节约粮食。东莞就有一位阿姨,从家庭里每一顿的饭菜量入手,让“光盘行动”成为他们家的日常。一起去取取经。

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崔阿姨和女儿一家四口住在一起,算上保姆一共6人。平时,家里的伙食开支都是由她负责。既要买到好的食材,又不能随意浪费。崔阿姨有啥妙招呢?

崔阿姨:“一般买的时候算准一点,大概多少人吃,然后买一点新鲜一点的,可以耐放一点的食材。”

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蔬菜类买太多吃不完就容易坏,于是崔阿姨会多买一点耐放的。万一女婿临时回来吃饭,马上可以加一个菜。

崔阿姨:“比如说马铃薯、洋葱、红萝卜这些都可以,肉就是鸡蛋、肉丸,肉丸放速冻,一回来就很容易解冻。”

节约粮食,也要科学和健康。崔阿姨认为,食物品种应多样,份量则不用太多。但就算再精打细算,有剩饭剩菜也是在所难免。

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崔阿姨:“蔬菜隔餐就不要了,肉是很贵的,可以隔餐吃,但一定要保鲜好,用保鲜盒或保鲜纸包裹好,吃的时候就尽量采用公筷,这样就不会搞脏。”

剩饭剩菜的保鲜环境要注意什么呢?允许保存多长时间呢?来听听营养专家的建议。

东莞市人民医院营养科主任祁志云:“比如说很干净的食物,吃不完的时候建议马上放冰箱冷藏保存,时间可以放长一点,但建议也不要超过24小时,如果本身食物已经被污染,就算放冰箱冷藏,其实它的细菌也一样会滋生,这种情况就不建议保留。”

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林宝琨 小编
2020-08-17 18:11:41
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