为不断扩大“粤菜师傅”工程的覆盖面和影响力，促进农村劳动力技能就业、技能致富，近日，由广东省供销社、东莞市供销社主办，东莞市东供职业培训学院、横沥供销社承办的2020年广东省供销社“粤菜师傅”工程中式烹调师培训班举行。

培训班上，培训教师用通俗易懂的语言为现场学员讲解粤菜制作的配方、方法及制作要领，并详细解释和亲手示范每一个制作步骤，要求学员分小组进行练习，同时在旁边耐心地为学员操作进行指导修正。

学员 杨雪萍表示：学了啤酒鸭，还有生炒鱼片，三丝炒粉，还有很多其它的菜式，对我的就业有很大的帮助，因为多学一些技能，自我提升一下，出去找工作更好一点。

据悉，该培训班为期8天，课程以理论教学和现场实际操作相结合的方式进行，旨在重点打造全省供销系统“1+5+N”联合推进工作模式，大规模开展“粤菜师傅”职业技能教育培训和学历教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养，不断扩大“粤菜师傅”工程的覆盖面和影响力，促进农村劳动力技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助力乡村振兴和脱贫攻坚。

东供职业培训学院老师何侃丽表示：这是一个免费的培训项目，由我们东供职业培训学院承办，主办方是广东省供销社和东莞市供销社，主要是为了推进粤菜师傅工程，为了让我们下岗的村民，还有我们的外来务工人员，让他们能提升自己的技能，使自己有一个更好的就业机会，免费做一个培训的项目。