“一年丰收在于冬！”冬至对于长安人来说，是一个非常重要的节日。冬至日，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，而除了红薯糖水，在长安“做新冬要做茶果仔”。

咸西社区的清姨有两个儿子，今年冬至恰逢她11个月的小孙子麦律栩和刚刚满月小孙女麦晶君过的第一个冬至节。一大早，她就开始忙着做起茶果仔来。清姨说，“做新冬要做茶果仔”这是长安老一辈流传下来的习俗，意思就是家里刚刚出世的小朋友，过的第一个冬至节要隆重些，一定要做茶果仔吃。

长安人做新冬的这种茶果仔，需做成甜味和咸味两种。只见清姨迅速将糯米粉和水搅拌成黄豆大小的圆团，放入水中煮熟，再放入虾、猪肉、咸菜等，不一会儿，一碗咸香可口的咸味茶果仔就出炉了。清姨一边端着刚刚出炉的茶果仔，一边向她的大孙女讲述长安人过冬至的传统习俗，她说，要让中华民族的传统代代相传。

而甜味茶果仔做法相对简单些，同样将小小的糯米圆团煮熟后，配上片糖糖水，混合花生碎一起。口感软糯香甜、醒胃而不腻。
清姨介绍说，在以前，做新冬茶果仔要做一大锅，还要派给左右邻里，一起分享喜悦。虽然时代变迁，人们饮食越来越丰富，但是这种“做新冬”习俗依然保存了下来，茶果仔传统民俗小食依然充满家乡的过节味道。

长安话把冬至称为“做冬”，长安人会当作另一个新年来过，每逢冬至，全家人吃红薯糖水，寓意鸿运。冬至吃的这种红薯并不是我们平常所指的番薯，而是紫薯。其外表是土褐色，但是削了皮以后，里面的肉则呈现出紫红色，象征着生活红红火火，图个好意头。

除此之外，在长安，老一辈的本地人还有句顺口溜“担冬担矮细，担年担富贵”。意思是，过冬至要去剃头，齐齐整整，冬至剃头了，过年就用不剃头了，一样荣华宝贵的意思。

长安融媒体记者/王钰珏、摄影/麦伟强、王钰珏