近日，城市美食纪录片《寻味东莞》再一次登陆央视二套，东莞味道再次一引爆大众感官味蕾。片中提到的美食再一次进入大众视野。《寻味东莞》播出一年多时间里，这些美食有没有经受住考验？大家对它的认识和认可度如何？记者带着这样的疑问来到纪录片的其中一个取景点——石龙翡翠宫了解过。

一年前，城市美食纪录片《寻味东莞》以美食作为东莞的城市名片，呈现这方水土过去和现在的碰撞，时间与空间的融合，解锁东莞这座城市的美食密码，引发广泛的关注和好评。

在《寻味东莞》第二集《山水相逢》当中提到，“地理物产形成的味觉基因早已深入血液。无论身在何处，它都深刻地影响着人们的饮食偏好和生活习惯。”

身处北京的东莞女生牵挂着家乡的味道，亲自下厨煮家乡菜。当中的“家酒煮姜水”是地道的石龙美食，拍摄取镜于石龙的翡翠宫。寻味东莞播出之后，令不少人慕名而来，特地认识和品尝这一味如此“辣”的东莞菜肴。

“咸姜水”这是一道只在石龙镇区流传很多东莞人都未必体验过的菜肴原本只是石龙人坐月的一道汤水如今走进餐厅，走上日常的餐桌成为了本地人不可或缺的美食

食材可以根据个人口味调整

搭配姜味辛辣咸甜混合 

酒香浓郁在寒冷的冬天

来一碗“暖笠笠”的咸姜水

驱赶寒意感受一阵从头到脚的温暖

其实按照养生的概念来看
炎炎夏日最适合喝点咸姜水

正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”

更有助于驱寒祛湿
采访中，静姐表示《寻味东莞》的播出，既让更多的人认识咸姜水，收获到大众的认可和好评的时候，也让店员倍感高兴和自豪，从而在服务和出品中进一步下功夫，全力为客人提供更优质的体验。更令她有感触的是，寻味东莞的播出，令到大家认识到东莞不仅是一个著名的制造工厂，更是一个有着鲜明地域特色的美食天堂，创新打造了一东莞的新名片，让从事餐饮业的她倍感自豪。

“咸姜水”只是《寻味东莞》纪录片中提到的其中一道菜。错过了央视2套播出的时间，又想要重温当中更多的美食精华，大家还可以上哔哩哔哩网站，再一次重温这些舌尖上的美食。

《寻味东莞》是一部为东莞量身打造的城市美食纪录片，分为《得天独厚》、《山水相逢》、《欢宴流转》三集，每集50分钟，分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融三个角度展现东莞美食风貌。

2020年6月至7月，中共东莞市委宣传部策划推出的城市美食纪录片《寻味东莞》在广东卫视、腾讯视频和新浪微博等平台首播，受到广泛关注和好评。2021年2月，《寻味东莞》纪录片首次登陆央视，在农业农村频道（CCTV-17）《乡土中国》栏目播出。

《寻味东莞》播出期间，纪录片连续三周位列新浪微博综艺热播榜·纪录片TOP1，位列豆瓣网“华语口碑剧集榜”第二位，并跻身腾讯视频纪录片2020年上半年TOP10。《寻味东莞》纪录片还于2020年8月入选当年度上海电视节露天放映活动，在上海黄金地段、黄金时段露天放映展播。不仅有效地对外展示了地方特色美食和人文风情，讲好了“广东故事”、“东莞故事”，也在一定程度上助推了餐饮等社会消费复苏，实现了传播效果与社会效果的双丰收。