宝，我最近公司项目好多呀，压力太大了，总是睡不好，怎么办？

那今晚就滚个鲫鱼汤给你喝吧，鲫鱼汤对压力过大、睡眠不足都有很好的功效哦，还能补充蛋白质和胶原蛋白~

工作忙碌像个陀螺不停打转的你有多久没有喝过热腾腾的鱼汤了？

做鲫鱼汤

只会煎鱼可不够

要想做出乳白色的鲜美鱼汤

要想保持鱼肉软糯而不烂

这里面的名堂可多了

一篇推文告诉你

鲫鱼汤所有制作小要点

难度系数 ★★☆☆☆

推荐指数 ★★★★★

食材介绍：鲫鱼、白萝卜、金不换、姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒

Tips：金不换，又名香叶、九层卷、罗勒籽或者兰香子，即潮汕地区的鱼腥菜，是一种香料。一般用于去除海带之腥臭味。香味独特，易被接受且疗效广。

制作过程

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼提前用盐腌制调味

热锅冷油，放入鲫鱼煎制

不要常常翻动，保持锅内温度稳定

鲫鱼煎至两面金黄后

加入姜片、料酒去腥

倒入提前备好的沸水

全程大火熬煮

鱼汤沸腾5分钟后放入白萝卜

白萝卜煮至入味后，关火装盘

加入适量盐、白糖、胡椒粉调味

放上金不换，鲫鱼萝卜汤便完成了

鱼肉嫩滑，鱼汤鲜美

金不换独特的香味

搭配白萝卜的清甜

这是一碗与众不同的鲫鱼萝卜汤