中式烹调提升班
在中式烹调班，专业资深的粤菜大师一边熟练地烹饪着，一边讲解要点。学员们在旁认真学习，不时向厨师发出提问。学员们的年龄从30—50岁不等，多数是在家待业妇女。部分学员希望通过培训提升技能，将来从事烹饪工作或创业。
学员认真听讲
大盛村民陈阿姨早前就参加过麻涌的烹饪技能培训，掌握了一定的烹饪技巧，得知这次举办提升技能班，她马上报名，继续来学习提升，希望将来找工作或者创业可以有一技之长。
中式面点教学
新基村民萧小姐计划创业，开私厨做手工点心。她今年已经参加过相关培训，为了进一步提升厨艺，她又参加了这次培训，她非常感谢麻涌政府和麻涌人社分局提供的培训机会。
学员制作的中式面点
2021年麻涌镇“粤菜师傅”工程暨中式烹调、中式面点精品提升班分两期两个班进行，采取“小班制”教学模式，每个班各招20名具有一定粤菜基础的学员，每期培训7天。麻涌人社分局严格按照“粤菜师傅”广东菜和广东点心的技能提升教学计划，为学员量身定做、有针对性地研发西点中做、特色粤菜制作、粤菜行业创新创业等课程，引导学员制定学习目标、定制职业发展规划。
芙蓉鲜虾桂鱼卷
荷兰豆炒鱼片
中式烹饪班老师表示，培训计划由浅到深去教学，把理论和实操进行结合，把使用的材料搭配和操作流程、安全流程，逐步分析讲解清楚。
烹饪技能比赛
据了解，“粤菜师傅”工程是广东省实施乡村振兴战略的一项重要工作，今年以来，麻涌推动设立1个东莞市名厨工作室，规范粤菜师傅培训，组织开展了2021年麻涌镇“创意粤菜·品出麻涌”烹饪技能大赛暨东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛麻涌镇选拔赛；举办各类“粤菜师傅”培训11期，培训本地“粤菜师傅”400多人次，带动600多人走出“美味”创业就业路。下来，麻涌将持续推动落实"粤菜师傅"工程建设，帮扶更多群众在粤菜行业实现更高质量创业就业。
