人的命脉在田，田的命脉在水。

在中国，生产1公斤粮食约使用0.56吨淡水。因此，节约1公斤粮食，就可以节约0.56吨用水量，按一碗饭一两米来算，节约一碗饭就是节约28升水，如果按成年人每天需摄入2升水来计算，节约一碗米饭就节约了成人两周的饮水量。

2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。从在餐桌上不浪费一碗饭开始，我们就可以用实际行动减少对水的浪费。

外出用餐时，如果吃不完可以与朋友分享一碗米饭，小小举动就能节约不少水呢！

其实，我国的农业用水一直在水资源总量利用上占据绝对主导地位，2019年，我国农业用水量为3682.3亿立方米，占用水总量的61.2%，主要消耗于农田灌溉用水上。

本来人口大国粮食需求就大，如果粮食浪费再不节制，就会造成更多的水资源浪费。而水资源浪费就会直接对人们生存的生态环境造成损害。

2019年的数据显示，我国粮食损失率高于15%，如果能降低一个百分点，就可以节约6.6百万吨粮食，也就意味着可以减少农业灌溉用水37亿吨。

除此之外，生产粮食和提供粮食的服务过程中也会消耗一部分水资源，即对虚拟水的消耗。我国粮食在储藏、运输、加工等产后环节损失量每年在350亿公斤以上，大量的水资源在无形中被浪费。

所以，决不能小看手边的一碗饭。同样一碗饭，省下和剩下可是截然不同的结果。