眼下正是甘蔗收获上市的季节。记者近日在凤冲村的甘蔗地里看到，一根根节长粗壮的青皮甘蔗笔直的挺立在风中，冬日的阳光下闪着亮光翠绿的甘蔗叶，随风起舞，一派丰收喜人的景象，蔗农们喜上眉梢。

凤冲甘蔗特别甜~

中堂凤冲村种植甘蔗的历史悠久，“凤冲甘蔗特别甜”是有来源的。凤冲地区原来是低洼地，气候温和、土地肥沃，雨量充沛、霜期少，种植出来的甘蔗甜中透着一股股清香，吃起来口感独特，多汁又可口，因此小有名气。

水乡中堂土地肥沃，水质优良，农耕时代农民们主要种植稻谷、甘蔗等农作物。中堂人都对甘蔗有着特殊的情怀，据中堂镇志记载，1935年广东六大糖厂之一的“东莞糖厂”在中堂槎滘奠基建设，次年1月投产。1992年，以东莞糖厂为核心企业组建的东莞市东糖实业集团公司成立，该集团公司是中国食品制造业50家大规模企业之一。不少老中堂人，都有种甘蔗、送甘蔗到糖厂、排榨期榨糖的经历，那是抹不去的乡土记忆。

时至今日，虽然种蔗的规模大大减少，种甘蔗也不再是主要经济收入来源。但在中堂的一些“田间地头”，屋前屋后，仍然可以看到甘蔗的挺拔身影，这是中堂人民的一种家园情结。

中堂镇凤冲村的陈沛祥种植甘蔗已有8年。他种的青皮甘蔗不仅颜值高，爽脆、淸鲜，甜度适中，可谓是吃在嘴里甜在心。他介绍，要甘蔗长得好，种的时候要用竹杆撑好架子，还要用胶纸做好保温，防止冻伤甘蔗。为了保证甘蔗的天然优良品质，祥叔用的都是有机肥料。

每年凤冲村的甘蔗成熟时都会吸引大量周边市民前来采购，就为一饱口福。祥叔说，青皮甘蔗现在可以卖到1.5元斤，算下来一年甘蔗收入有1万多元，虽然辛苦，但大家喜欢吃，他就觉得值。祥叔还在村里从事环卫工作，每月工资有3000多元。在甘蔗地里，祥叔认真收割着甘蔗，笑容灿烂，他收割的不仅仅是甘蔗，更是丰收的喜悦。