在谢岗镇，炒米饼和糍粑就是一道全民美食，每逢春节，家家户户都聚在一起制作，年味在香味中慢慢发酵，显得如此悠长、美好。

在大厚村谢婆婆家中，不时传出哒哒嗒嗒的敲打声和阵阵欢笑声，浓郁的饼香扑鼻而来，欢声笑语声声入耳，近十名年过六十岁的阿姨们聚在一起，重温做炒米饼的过程，再拾儿时的回忆。

摆好木锤、饼模、长桌后，阿姨们围坐在一张桌子前，碾粉、拌馅、锤饼、烘干，一条龙的运作，有条不紊，其乐融融，场面相当和谐。

阿姨们熟练地将粉料和花生、白糖等馅料装进木制饼印里完全压紧，再用木锤敲打饼印。

锤至严实后在将饼印翻过来，在背上轻轻一敲，一个个诱人的炒米饼就纷纷“跳”出来，呈现在眼前。

顺姨边做边讲解起了制作炒米饼的“规矩”。

她表示，锤饼是很考验功夫的，用力要均匀，搞不好整个饼会散开。

做好炒米饼的阿姨们开心得像个小孩，纷纷表示，一起动手制作炒米饼的活动，让她们久违感受到了浓浓的亲情与乡情。

并且要提前在饼印里撒上干粉，以防黏住。

最后再用炭炉烘上两个小时，经过炭炉烤出来的炒米饼硬如铁石，入口馨香，其糖香、米香、芝麻香、花生香味交融形成炒米饼独有的焦香，咔嚓一声脆响，香甜可口，回味无穷。

过年打糍粑、食糍粑，是谢岗镇一种流传已久的习俗。五星村年前开展非遗传承活动，展示打糍粑和炸油果，吸引了不少村民群众一同前来感受传统文化。

在活动现场，村民将刚出锅的糯米饭倒进石臼，用木杵碾压后有节奏感地朝石臼里锤打。

“一般在割禾丰收和庆祝过年的时候会制作糍粑。”村民袁秋明介绍，糍粑是以糯米为主料，糯米蒸熟后放在石臼里，然后用木锤反复用力往臼里夯，直到把糯米饭捣成糊状为止，这一过程需要几个人轮流操作。

刚打好的糍粑，冒着热气、闻着清香、摸着柔软、看着洁白、吃着滑嫩。

大家品尝着自己的劳动成果，增添了几分对新年的祝福，整个现场弥漫着糯米的香味和快乐的欢笑声。

除了打糍粑外，现场还向大家展示炸油果的制作过程。

油果，又名“煎堆”，有金银满屋、团圆甜蜜的寓意，是一种用糯米粉做原料，与一定比例的红糖液搓成粉团后再捏成一个个形似乒乓球大小的粉团。

下锅炸至金黄就可以捞起直接食用，也是谢岗人在新年期间不可缺少的美食之一。