传统春节历来有北方吃“饺子”、南方吃“咸丸”的习俗,而“咸丸”在东莞人的心中又有特殊的地位。春节期间,不少市民都会吃“咸丸”,过大年。在东坑文化服务中心,一场年味十足的年食制作活动在举行,让市民亲身体验制作“饺子”和“咸丸”的乐趣。
记者在现场看到,在巧手阿姨们的指导下,亲子家庭认真学习了“饺子”和“咸丸”的制作方法,并亲手体验制作。
据了解,“咸丸”制作需要将糯米粉捏成团,不加馅,然后用鸡肉、鱿鱼、虾米、冬菇等材料煮成一锅汤,是东莞极具特色的传统美食,且有“阖家团圆”之意。
经过大家的努力,不一会,热气腾腾的“饺子”和“咸丸”陆续出锅,家长和小朋们迫不及待围成一团品尝自己的劳动成果,现场充满了浓浓的节日氛围。
热气腾腾的“饺子”和“咸丸”陆续出锅。
(通讯员 欧洁如 师法鹏)
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吃的是回忆
02-05
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02-04
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