石排煮大鱼！不好意思让你流口水了
东江石排 2022-02-03 11:24
语音播报
年味，是各类美食精心烹饪的一种享受
年味，是亲朋好友忙前忙后的一种温馨
有没哪种味道是你出门在外时刻牵挂的？
即日起
石排镇融媒体中心
推出“探寻年味·食在石排”系列内容
为大家甄选
8款菜式、小吃
共品石排年味
听说以前石排家家户户都会做一道
名为“石排煮大鱼”的菜
现在不知是人们吃贯了大鱼大肉
还是饮食越来越精细了
这种散发着乡土气息的美味
却不太容易品尝的到了
为了能原汁原味的再现传统美食精髓
我们探寻年味·食在石排”
第二期节目为大家带来
“石排煮大鱼”制作方法
石排煮大鱼
“石排煮大鱼”中的大鱼
学名“雄鱼”，俗称“大头鱼”
以葱、姜、蒜等配料焖煮而成
虽然做法简单
但浓郁鲜美
是地道的农家风味
今天
小编带来了煮大鱼的制作方法
大家可以跟着视频
年饭安排起来！
“石排煮大鱼”完整视频可在东江石排视频号查看
▲葱姜蒜等备料切块
▲处理鱼身鱼肉
尝一口
鱼鲜肉嫩
鱼汁捞饭
美滋滋~
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