鱼包是水乡中堂引以为傲的特色美食,外形与云吞相似,但是用鲮鱼肉做皮,另有一番口感。是中堂人民用来招待贵客的食品,有“食过中堂鱼包,百味全无”的美誉。
腊 味
腊味不仅是水乡中堂的传统美食,更是逢年过节赠送亲友的佳品。在中堂,腊味是吃年饭必上的一道菜。
碌 堆
碌堆又叫煎堆,是深受水乡人民喜爱的应节小吃,有“煎堆碌碌,金银满屋”的美好寓意。
虾 堆
虾堆是中堂有名的特色小吃,主要由米浆、韭菜、河虾等材料混合炸制而成。过年吃虾堆,满满的年味,也是水乡的专属美味。
咸 丸
团年饭意味着团团圆圆,一年忙碌后,阖家相聚,其乐融融。在水乡中堂,有一种食物伴随着每一代人的记忆,也是团年饭不可缺少的主角,它就是“咸丸”。
油 角
油角又叫角仔,中堂市民一般用花生、黑白芝麻、椰蓉和砂糖作为馅料,是春节期间人们串门送礼、招待客人必备的应节食品,为求来年的日子也像那只油锅似的——油油润润、富富足足。
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2025年12月15日《南城新闻》