华美食品集团是一家东莞茶山的知名本土企业，近年来，华美创新发展、逆势而上。袁瀚钊，作为华美创始人袁旭培的长子，他是如何带动老牌企业品牌创新和蜕变呢？我们今天就来了解下。

初次见到袁瀚钊，给人一种文质彬彬又时尚潮流的印象，殊不知34岁的他，从出国留学回到华美食品集团工作已经有7个年头，年少有为的他现在是华美食品集团总裁。

华美是茶山南社工业区的一家老牌企业，成立于1991年，主要生产和销售月饼和糕饼等食品，至今已有30多年历史，在此期间，荣获多项国家、省、市荣誉，创始人袁旭培是东莞茶山本地人，而袁瀚钊作为袁旭培之子，跟许多“莞二代”“创二代”一样，也有着国外求学的经历，这经历让他拥有更加开阔的眼界。

华美食品集团总裁袁瀚钊：“去澳大利亚悉尼去读书，然后大学也是在那边读的，读的是市场营销，还有会计，毕业之后就自己很清晰的知道还是想更多地去从这个品牌的方向去发展。所以就没有马上回来，在当地找了工作机会，工作了几年的时间，在一家广告公司做的是互联网的营销工作。在外企的话，还是学到蛮多的。”

2015年，袁瀚钊回到华美，从市场管理、品牌营销开始入手，从最基础的工作做起，并且将在国外学习到的工作经验带回国内，融合到企业发展和管理当中。

华美食品集团总裁袁瀚钊：“我是2015年回国的，回来之后负责像刚才所说的市场营销，品牌的工作。现在就更多的就接了电商，另外一个包括产品出品。”

几年过去了，华美越来越年轻化，走进企业办公楼便能看到一个可爱的卡通形象“华美君”，这是以面团为原始设想的华美卡通代言人，也是袁瀚钊这名青年管理者提出的传统品牌形象全新升级。

华美食品集团总裁袁瀚钊：“因为消费者有更多的选择，其实我们现在整个供给是非常多的，然后当他们有这么多选择的时候，他们就会开始去挑到底这个品牌的产品与服务，能够给我什么样的价值。在这个时候，我们会去好好的做好品牌，细节方面，我们品牌能提供什么样的独特价值给到消费者，可能是有很多中国企业没有完全做到的，包括华美，这个可能也是我接下来会重点再去提升的一个方面。”

近几年，华美的产品在包装上也更趋于年轻化，有国潮元素设计风格，有与卡通形象的结合打造。袁瀚钊表示，他致力于打造品牌文化内涵，树立企业独特的核心价值观，希望消费者不仅可以品尝美味，还想通过提升文化内涵让华美得到新时代消费者的认可。

华美食品集团总裁袁瀚钊：“像我们公司的价值观所说的，就还是敬畏市场，然后要时刻关注市场有什么变化，华美在这个方面相对来说是做的比较好的，就算不是现在，就算放在可能十几二十年前，也一直是跟市场跟的比较紧的一个品牌，这个也是我们能做的还可以其中的一个原因。”

近年来，在袁瀚钊的努力下，华美在产品销量上逆势增长33%，圆满完成“五年倍增计划”。袁瀚钊的辛勤付出得到了华美集团的“前辈们”的肯定和称赞。

华美食品集团技术中心技术总监蔡楚璧：“一方面，他年轻人的作风值得我们这些老员工去学习，他对产品是很执着的，首先他会强调对产品一定要把品质好放在第一位，一定要把食品安全放在首位。特别是对新产品这一块的，他一直强调我们产品一定要根据市场的需求来开发，一定要年轻化，我们在产品时尚化的基础上，还会根据市场目前年轻人的需求，我们会对产品做一些开发元素来输入，这几年，市场反应都比较好。”

者：陈波 谢伟锋 谢锐坚