大岭山抓好食品“小作坊”监管保障市民“舌尖上的安全”

大岭山发布 2022-05-09 16:27

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为进一步贯彻落实市、镇食品安全工作会议的精神和要求，强化食品安全源头管控，近日，大岭山镇人大副主席吴晓练率队对辖区内的食品小作坊以及食品生产企业进行食品安全与防疫工作检查督导，大岭山市场监管分局相关负责人及业务骨干参加检查。

▲ 督导组在东莞市麦冠食品有限公司检查

▲ 督导组在东莞市佳典食品有限公司检查

▲ 督导组在小作坊集中加工中心检查

督导组来到麦冠食品、佳典食品两家食品生产企业和小作坊集中加工中心，重点检查企业的原料存储仓库和食品生产加工车间的环境卫生和生产操作流程，逐一查看食品原材料的进货查验、索证索票、储存管理、添加剂使用管理、出厂检验、生产人员持证上岗等方面情况，督促企业做到依法、依标生产，强化风险排查，如实记录采购、生产、把控、检验等相关信息。同时落实各项疫情防控措施，加强工作人员生产防护管理，对于外来送货的卡车要进行严格的消毒，切实降低“物传人”与“人传人”的风险。

接下来，大岭山市场监管分局将加大监管力度，督促各食品生产企业压实主体责任，完善各项管理制度，定期开展生产设备维护清洗和加工车间清洁消杀，从产品原料源头和生产过程上消除食品不安全因素，保障食品质量安全。