桂花蜜金瓜荔枝、脆皮爆汁荔枝球、荔枝香橙水立方......今夏，寮步西溪古村里散发着一缕缕沁人心脾的甜蜜，在这里，荔枝与新鲜食材的碰撞，衍生出一道道色香味俱全的荔枝盛宴。下面跟随记者的脚步，走进西溪古村的巷子深处，去品一品那沁人心脾的荔枝宴。

新鲜的荔枝，裹上面包糠油炸至金黄，脆皮肉嫩而且爆汁，一口咬下去酸酸甜甜令人惊喜，回味无穷。这是寮步镇西溪古村月醉西溪新推出的荔枝菜式——脆皮爆汁荔枝球。今年夏天，这家酒楼新推的荔枝宴更是让不少游客寻“荔”而来，回味无穷。

月醉西溪创始人李振成告诉记者：“ 荔枝作为我们岭南的佳果，是非常有代表性的，而且东莞素有荔枝之乡，有一个品牌叫山湖荔，我们共同想出是否可以用荔枝这个这么新鲜这么有代表性的水果融入我们菜品里，我们也研究过如何用新中式的手法去打造精美的菜品，希望将荔枝这道时令水果融入到餐桌上面去，这样的话既可以展现出岭南佳果的风味，也可以让餐桌更加色彩丰富。”

桂花蜜金瓜荔枝、脆皮爆汁荔枝球、荔枝香橙水立方......这些都是月醉西溪研发的新中式荔枝菜品。月醉西溪的荔枝宴以东莞本地糯米糍入宴，荔枝香甜可口，晶莹剔透，优质的水土环境孕育出不同于其它地方的、东莞特有的荔枝风味。

六月凉风来，满屏荔枝香。近年来，在盛产荔枝的东莞，衍生出许多百变的荔枝菜品。无论是清蒸还是煎炸，亦或是做一杯清甜爽口的荔枝饮，荔枝的香味都会为菜品添上一丝别样的舌尖诱惑，一桌荔枝宴能让你口齿留香，永生难忘。这个夏天来寮步吧！让你的味蕾记住别样的香味。