芒果肠粉跟我们平时吃的广式肠粉完全不一样。芒果跟椰子的绝妙搭配，一口下去，口感似啫喱滑嫩爽口，让人“爱不释口”、百吃不腻。

在麻涌古梅甜品店厨房里，甜品师傅波哥正在准备制作芒果肠粉的食材，并告诉记者，这道甜品的独特在于巧用椰浆与牛奶混合，煮干后结皮，匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉，大块新鲜甘甜的芒果肉成为了馅料，椰奶皮裹着芒果肉，卷成肠粉状上碟，再淋上冰冻芒果汁。

滑溜溜的肠粉皮搭配香甜浓郁的芒果，勺子一舀，晶莹Q弹，口感清甜不腻。经过一番改良创新，波哥还推出了榴莲肠粉，味道也是十分香甜浓郁，榴莲控千万不能错过。

据了解，芒果肠粉兴起于琼海，如今已火遍大江南北，深受市民游客喜爱。如果你还未感受过这个甜品的魔力，不妨来一份芒果肠粉开启愉快的下午茶时光吧。