麻涌人的过年小吃
麻涌特色手信
麻涌人的专属“年味”
「过年必备小吃+手信好礼」
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随着农历春节的临近
新年的气息也越来越浓
在每一个麻涌人心中
一定会有一个代表新年的年货
龙宝介绍的这些小吃和手信
哪一样勾起了你的回忆？
01
年 / 味 / 小 / 吃
油角弯弯，家财百万
每到春节前夕
家家户户都会开油镬炸“油角”
小小的一个油角制作起来并不简单，需要经过揉面、擀皮、放馅、捏角、油炸等多道工序。
油角的馅料是用花生碎、芝麻、白糖混合而成，比例的调配要刚刚好，做出来的油角才不会过甜。
馅料放进面皮对折粘合后，先捏紧两头，再用手指沿边一路轻捏成麻绳状。
包的时候必须要用力捏紧，花型才会漂亮，炸的时候也不会露馅。
大火烧热油，放入油角，过程中需要不断翻滚油角使其均匀受热，炸至金黄色就可以出炉了。
炸
炸好的油角金黄酥脆，里面塞满糖、花生、芝麻，咬起来声声作响，口感鲜香。
记得旧时，还有十几天过年，家家户户就要开油锅炸油角。炸油角不仅是为了舌尖上的酥香，也象征着来年的日子也像油锅似的油润、富足。
形状别致的糖环
外面一个圆环，里面像五角星
寓以环环相扣，生生不息之意
糖环的制作复杂，很多麻涌“后生仔”已经不会做了，但老一辈的人却仍然坚持手工制作，图的就是那一份寓意和传统味道。
糖环的做法也很讲究，糯米粉的生熟比例是关键，比例失衡会直接影响糖环的口感。
将粉团压入糖环模上，将其敲出，形如藕片的糖环制作而成。
把油锅里的糖环一个个翻面，慢工出细活，炸至金黄便用筷子串起放凉。
外焦里嫩、香香脆脆的糖环，一阵扑鼻的炸香味就迎面而来，让人吃了还想吃。
鹅肠也是过年必不可少的香酥小吃
甜甜蜜蜜、酥脆可口
面团擀成薄薄的一大片，然后切成均等的长方形小块。
在面片中间划一道小口，面片一端穿过小口再稍微拉长后就形成螺旋形。
把面片轻下入锅中，先用大火快炸，让鹅肠定型，然后转成小火继续炸。油炸至酥脆金黄色，即可捞起放置冷却。
鹅肠金黄诱人，卖相非常好看，酥脆可口，香味在入口咀嚼的那一刻飘散开来~
炸好的鹅肠香脆可口，小时候总是围着炉边看妈妈炸鹅肠，边看边偷吃，被发现后立马抓起一把跑开，这应该也是很多麻涌人的童年回忆吧。
炒米饼也是麻涌传统的春节小吃
对麻涌人来说
过年吃炒米饼别有一番滋味
不仅有家的味道
还有过年的喜庆
纯手工做出来的炒米饼，更具传统的味道。每次吃都会想起旧时家家户户制作炒米饼时的热闹场景。
用木制的饼模印成饼状，先放一层和好的炒米粉，中间放馅，再放一层炒米粉抚平压紧。
传统的炒米饼是用木炭烘焙而成的，这样烤出来的炒米饼口感更加松脆。
纯手工制作的麻涌炒米饼，口感独特，入口甘香松化，十分好吃。
02
手 / 信 / 礼 / 盒
除了传统的过年小吃
这个「国潮风+新中式」手信礼盒
麻涌文创手信礼盒
你一定也会爱上
这个国潮风礼盒结合了传统与创新的完美碰撞，满满水乡特色，这份有故事、有温度的“麻涌文创礼品”，是过年送礼的最佳选择。
色泽金黄的冬瓜干，既保留了冬瓜原始的清香，又锁住它的糖份，是家家户户的必备“法宝”。
甜而不腻、入口香甜的香蕉干，是每个麻涌人记忆中的儿时味道。
这个麻涌炒米饼酥脆飘香，米香、糖香交融形成炒米饼独有的焦香，让人回味无穷。
枣红糯有着独特的口感，是泡茶、煲汤、煮粥的必备食品，还可以做成糖水哦。
肥仔秋腊肠没有一个麻涌人不认识，浓郁美艳、味美香醇，是年货届的“灵魂”选手。
水乡什锦饼有鸡仔饼、核桃酥、迷你松沙酥、8字饼、原味玛仔（沙琪玛）五种传统糕饼，每一款都香味纯正，酥脆醇香的味道宛若涓涓细流深入人心。
富有麻涌特色的“龙船四宝”蕴含了传统工艺美学元素，是具有鲜明的麻涌水乡风貌的手工艺品，用来送礼也是一流。
栩栩如生的龙船头，雕刻精美又独具特色，是龙船的灵魂所在。
龙船桡看似简单但制作工序也十分复杂，按比例还原的船桡展现着手艺人的工艺。
精美的龙船锣从雕刻到涂色，每一步全是考验技术的“精细活儿”。
龙船鼓是龙船上的指挥者，纯手工制作，是每条龙船都不可缺少的装饰。
小小的龙舟造型威武
过年就把这个“龙船四宝”
送给每个热爱龙舟文化的“龙船迷”吧
手工制作的龙船桡不仅造型优美、着色艳丽，也体现着麻涌人的“龙船精神”。
“细节决定成败“，打磨的环节看似简单但却藏着深深的学问，外观漂亮的龙船桡，给人精神、气派的感觉。
这样一个龙船桡工艺品
不仅是一个亮丽的装饰
过年送给亲朋好友
绝对是新颖又有意义的新年送礼佳品
03
年 / 味 / 十 / 足
热热闹闹办年货
红红火火过新年
过年走亲戚送好礼
是每个麻涌人的过年情怀
不管送的年货是什么
大家图的也是
团团圆圆、热热闹闹的氛围
感受这份欢乐喜庆的幸福年味
对于麻涌人来说
过年一定也少不了这些传统小吃
这些过年小吃才是新年的“主角”
还可以带上麻涌特色的手信
这样传统与新意都具备啦
麻涌过年必备
样样好意头！
农历新年的脚步越来越近了
那些传统的年味也愈发香浓
今年过年带上麻涌过年美食和手信礼盒
一起回家过个团圆年
感受麻涌喜庆年味！
购买方式
「麻涌文创手信礼盒」、「龙船四宝」、「龙船桡」购买点：
【水乡手礼】
地址：麻涌文创手信街1号铺
预订电话：18038366215
「油角」、「鹅肠」、「糖环」购买点：
【颜姨糖环】
地址：麻四村九坊东街39号（麻四文化公园附近）
预订电话：15024106361
「炒米饼」购买点：
【壹家松糕】
地址：麻涌镇漳澎村车站路壹家松糕
预订电话：15918356464
