东莞阳光网讯 说到私房蛋糕，大家都会很熟悉，在东坑私房烘焙工作室更是不少，90后烘焙师卢伟城的工作室就是其中之一。他的日常工作就是给各种口味的蛋糕“画上精致的妆容”。

卢伟城五年前进入烘焙行业，只是为了兴趣，因为另一半喜欢吃甜品，他就一直坚持了下来。不曾想，竟由此发现“烘焙是自己一辈子想做的事”。

为了提前到店做好准备工作，卢伟城早上7:00就要出门。

来到蛋糕房首先要换工作服，卢伟城说卫生很重要。他说：“蛮多人觉得私厨不干净，但是我的蛋糕房不允许这样。” 在制作过程中要一直戴着口罩，为了卫生，小编进入厨房拍摄也要戴上口罩和帽子。卢伟城告诉小编，他喜欢边听音乐边做蛋糕。

蛋糕原料到货，从清点到入库，都是卢伟城亲力亲为。

切水果、蛋糕胚和打发奶油等做蛋糕的准备工作都一气呵成。

做蛋糕前的准备工作：打发奶油。

准备蛋糕胚子。

蛋糕抹面需要经常不断地练习，最重要的就是速度，用最少次数推、抹，能做出有光泽的亮面。

装饰蛋糕是一件要求耐心的工作。每次卢伟城都会细心地为蛋糕“打扮”。

精致又美味的蛋糕完成啦！

到了下午，卢伟城一般会亲自冲杯咖啡给自己提神，他说这样才能有更高的工作效率。

每晚工作结束后，卢伟城都会到柜台查看提前预订好的蛋糕订单，由此确定第二天的工作和人手安排。

卢伟城说：“我们现在生活得太快了，我总是不希望食物被辜负。我们需要用心去感受身边的一切。”