清明时节，来大朗喝一杯传承了数百年的春明茶

东莞广播电视台 2023-04-05 11:01

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在东莞，有种传承了数百年的“土方凉茶”叫春明茶，该茶已被列入东莞第二批市级非物质文化遗产名录。4月3日下午，“看见多彩•大朗非遗”土法凉茶春明茶直播活动在蔡边福德堂举行，春明茶传承人现场与大家一齐了解和品鉴春明茶。

活动现场，主持人通过与春明茶传承人刘金玉与其儿媳邝婉群的互动，生动有趣地向现场的孩子们和手机屏幕前的粉丝朋友介绍春明茶的相关知识。据介绍，已经传承了五百年的春明茶，是大朗人家家户户四季要喝的凉茶，通常在清明前后采摘多种草药烹制而成，烹制人需有辨别百种草药的眼力和极大的耐心。

了解了春明茶的原料、制作方法以及煮茶的方式后，现场的同学们都表示，活动很有意义，了解了春明茶的制作，也品尝了春明茶，味道很甘甜清爽。

大朗镇培兰小学学生叶子芊：“氛围很好，通过各位老师的细心讲解，我了解了春明茶有八大工序，而且还有清热解毒的功效。刚刚品尝了春明茶，刚入口时有点苦涩，过一会儿感觉回味无穷，特别好喝，有淡淡的清香。”

据悉，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，春明茶就是一种在每年清明前制作的一种凉茶，在明朝中期出现，至今传承数百年。春明茶所需草药繁多，制作工序繁琐，味甘而不苦，具有清热解毒、提高人体免疫能力等功效。目前这种民间智慧已被列入东莞第二批市级非物质文化遗产名录。

（通讯员朱思奇叶振豪）

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