据了解，津威公司下设3间工厂，有7个生产车间，主打“津威牌”发酵型强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮品。为了让消费者喝上口感好的放心产品，33年来津威公司始终秉承“科学、安全、营养、卫生”的食品安全方针，用心做好“津威”，严把质量关，从原料源头到出厂检验，层层把关、道道落实，确保食品安全和品质稳定。

“工程技术中心品管部（以下简称‘品管部’）于1990年与公司同步成立，是公司食品质量管理和产品研发的核心部门。”刘秉杰表示，质量是企业的生命线，没有质量就没有数量。在生产过程中，品管部坚持三不原则，即不合格的原材料不投入生产使用，不合格的半成品不流入下一道生产工序，不合格的产品不准生产销售。

刘秉杰介绍，津威公司刚成立时，品管部只有3个人，由公司副总经理兼技术总监直接负责。创立之初，津威公司便深知科研力量、产品质量对企业发展的重要性。因此一直以来，公司着力于增加科研费用投入、建设高水平人才队伍、争取科研项目立项等工作，并始终一如既往地坚持对产品品质的层层把关。如今，津威公司的规模不断壮大，品管部也发展成为一支拥有40多人的团队，成员大部分拥有大专以上学历，是公司高学历团队。

作为公司的核心部门，品管部编制了162份质量管理文件、建立158份监控表格，确保每一个检验数据都是真实、完整、可追溯的，有效保障年产2000多万箱产品的食品安全。2008年发生三聚氰胺毒奶粉事件，对乳制品行业的打击是十分之大，不少企业受到影响。得益于严格的质量把关，津威公司不仅在这件事情上没有受到波及，在海关、质检等部门的抽检中，得到非常好的反馈，还因此更加得到消费者的青睐。

“我们一直坚持使用优质、安全的奶粉，虽然价格贵一点，但是质量稳定，营养价值高。”刘秉杰自信地说，津威公司曾获国家免检产品称号，在每年的质检部门抽查中，从未出现不合格的情况，是广东省食品行业协会名牌产品。

“质量+研发”

作为广东省首批走向全国市场的企业之一，津威公司经过数十年的稳步发展，从最初的产品单一，到现在拥有以生物发酵技术为依托的发酵型乳酸菌饮料、调配型乳酸菌饮料、罐装饮料三大产品系列，市场占有份额不断增大，产品覆盖华南、华东、西南、江浙沿海、东北等20多个城市，畅销海内外。

“15年前，美国客商主动找上门，表示在美国有相似的产品，希望我们能够出口美国。结果津威饮料在美国试销后，很受欢迎。”刘秉杰介绍，津威公司以高标准生产条件和严格监管手段，先后三次获得美国FDA合规性审查，产品连续十多年出口美国市场，让中国食品制造走向世界。

▲现代化生产设备

面对中国饮料行业多元发展的产业格局，津威公司没有盲目追求产能扩张，反而精益求精，花大力气在乳酸菌饮料上做文章，联合营养专家专攻人体缺乏锌、钙的问题，研发“津威牌”发酵型强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮品等一系列产品。精心布局、深耕开拓，津威公司已经成为国内乳酸菌饮料行业的佼佼者，形成以珠三角为中心，辐射全国的销售网络。

除了质量把关，品管部还肩负新产品和新技术研发的重任，每年建立5个以上自主立项项目，并积极参与省、市科技项目申报。与此同时，津威公司聘请广东省高校专家担任技术顾问，指导开展乳酸菌发酵、菌种选育等科研工作，研发推出保健型、能够提升免疫力的乳酸菌饮品。

据了解，品管部承担广东省科技厅项目3项、省工信厅技改项目1项，开展自主科研项目20多项，成功完成了固定化连续发酵乳酸菌工艺等重大课题，经专家鉴定为国内领先技术水平，实现乳酸菌饮料领域关键技术重大突破，并产业化应用推出新产品6项。

津威公司的研究成果分别获得广东省和东莞市科技进步奖、省食品行业科技进步一等奖等荣誉称号，并获得授权发明专利多项。刘秉杰说：“品管部就是这样一支团结奋进的团队，为公司可持续发展贡献力量。”

出品｜石龙镇融媒体中心