寻味香港
除了电影，还有美食
作为香港最大的休闲餐饮品牌
2016年，看好内地市场的太兴集团
在茶山镇成立公司建设『 中央厨房』
生产、销售和配送
各类冷冻肉食制品、腊味肉制品等食品
并将东莞第一家太兴餐厅
暨首家香港茶餐厅文化体验馆落户茶山
将茶餐厅和茶餐厅文化体验馆融为一体
实现“前店后厂”布局
让老广食客能吃到平靓正的港味菜品
不少食客特意驱车一两个小时来此
今天带大家
一起打卡太兴
一秒穿越成为港风电影的剧中人吧！
#01
『 东莞首家』
香港茶餐厅文化体验馆
据说99%的东莞人都知道！
在“万物皆可早茶化”的广东，茶餐厅是广东人喝茶聚会社交的重要选择，而人均几十块就能把TVB美味吃进肚里的香港茶餐厅，早已融入广东人的生活，一杯冻柠茶、一块西多士，各种港式美食想想都流口水。
△随手一拍就是复古港风
『 太兴 』深谙香港美食的精粹，将诸多香港经典美食无一不做到极致，与粤式小炒、靓汤等完美融合，是美食老饕们极心水的地道港式餐厅之一。不论是约会聚餐，还是惬意的下午茶，又或者一个简约的工作餐，在『 太兴 』都能得到满足。
△鲍鱼佛跳墙，集鲍鱼海参花胶等高贵食材于一身，汤汁浓厚，材料新鲜，鲍鱼鱼翅海参入口饱满醇厚，很让人回味无穷！
△作为镇店之宝之一，『 太兴 』奶茶甄选4种斯里兰卡茶叶，荷兰进口全脂淡奶，按不同比例精心调配，奶味浓郁口感细腻，奶厚茶浓，纯正地道的港式风味。
这些美味吃食都是由太兴
在茶山建设的中央厨房生产
他们有自己的原料供应基地
有自己的物流网络
有研发基地和生产标准
那么太兴的“中央厨房”
如何让原材料变成米其林推介食品呢
走，一起去中央厨房探厂
#02
『吃完想把“港味”打包带走 』
在这里一次过满足所有愿望
探秘“前店后厂”那些事
2016年，太兴集团看中东莞的区位优势、茶山镇作为中国食品名镇的优质营商环境，在茶山镇成立东莞永富食品有限公司，配置了25万m²的工厂，主要生产、销售和配送各类冷冻肉食制品、腊味肉制品、调味料、餐饮食品、罐头等食品。作为中央厨房，食品加工厂为全封闭式空调厂房，设有工艺技术研发室，产品检验室，化验室等功能室。生产车间有生肉加工车间、蒸煮车间、奶茶提取罐装车间、包粽间等。
△生产车间，工人有条不紊地忙碌
△重视工艺技术研发
公司2019年已经通过ISO22000、HACCP体系认证，2020年起增加经营模式，从产品配送到进军零售市场，并组建了专门的营销团队，在淘宝、京东等线上销售，广开销路，增加营收。
在太兴茶餐厅，你吃到咖啡、鸳鸯、腊肠、滴鸡精、粽子等都是来自这个中央厨房。
端午节即将来临，厂区最近还在大量生产粽子，主攻香港地区售卖，同样“大有来头”。“太兴粽子”在香港连续多年评为米其林推介食品，精选鲜送咸鸭蛋，破壳弃清，质地细沙，入口沙酥香糯。小小一片粽叶，把糯米、咸蛋黄、五花肉等馅料包裹住，经过一番蒸煮便美味无比。
△广东特色点心、“太兴糯米鸡”里面的馅料选用每日新鲜烧制的大块叉烧、鲜嫩鸡腿肉，浓郁的碎馅让每一粒糯米都裹上酱汁，一口软糯，荷香回甘。-35°急冻冷冻技术，锁鲜锁汁，就算带回家蒸一下，都如现场制作般美味。
