5月14日下午,茶园游会系列活动之牛过蓢松糕风味节在超朗牛过蓢古村落举行,市民游客一边在古树群中感受大自然的悠然舒适,一边品尝茶山特色的本土小吃松糕,体验淳朴的民俗风情。
在有数百年树龄的古树下,阿姨们摆好了木桌、架起了炉灶,现场展示本地特色小吃松糕的制作过程。筛粉、放馅料、再筛粉至满格,用尺拨平,用刀片按格边刻度把糕分成小块。阿姨们娴熟的制作手法让周围市民游客赞口不绝。
随后,身着典雅古装的女子手捧刚出炉的松糕缓缓走来,为广大市民游客献上视觉和味觉的盛宴。活动吸引不少粤港澳市民游客参与,他们纷纷表示美食美景让人流连忘返。
香港同胞 李小姐:“我们香港的松糕是甜的,这里的松糕有点咸咸的,很特别,以前没试过,所以感觉很值得一来。第一次来东莞,我们感受到东莞的深厚文化以及团结,茶山坚持举办茶园游会的情怀,让我们大开眼界。”
松糕姑娘 薛小姐:“这是我第三次来参加松糕节,还是非常感谢我们村委邀请我们来参加这个活动,我是在幼儿园工作,幼儿园也会有这方面的宣传,宣传我们茶山的本土文化,比如说每年的茶园游会、松糕节都有跟小朋友提到过。”
据悉,2019年茶园松糕被列入第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录,超朗村近年来都会在茶园游会大巡游当天在牛过蓢古树下举办松糕风味节,借此机会宣传并传承这份“味道”。
(记者:李绰芝 陈焕国 陈嘉豪)