东莞广播电视台 2023-05-20 14:08
作为美食名镇的招牌食品，道滘粽远近驰名。5月20日，2023年道滘粽子节正式开幕，本次粽子节融入道滘粽展销会、道滘粽手艺人擂台、非遗包粽技艺体验、火柴盒音乐会等多项文化活动，打造集美食体验、文化交流于一体的综合节庆盛会，致力于搭建食品展销、食品交易、食品产业合作的商贸平台。
开幕式上，已达成大单采购意向的订货商和道滘粽商家举行了集体签约仪式。据介绍，截至5月20日，23家商家一共卖出513万条粽子。当天还举行了暨南大学新闻与传播学院实习基地揭牌仪式，并启动了品味道滘观察团活动。同时，还举行了高“粽”祝福活动仪式，向道滘中学生代表赠高“粽”祝福，同时宣布面向全省部分高三学生赠送高“粽”祝福。此外，道滘吉祥物也在开幕式首发。
此次道滘粽子节展销会还举办了非遗墟市，邀请到约30家道滘粽、食品企业和非遗项目参展，现场进行糖冬瓜制作技艺（市级）、万江新村腐竹制作技艺（市级）、厚街什锦菜头制作技艺（市级）、保安围扣肉（市级）、寮步豆酱（市级）、东莞茶点制作技艺（省级）等非遗项目展示。
道滘裹蒸粽作为非遗一员，其美名离不开制作粽子的道滘手艺人们。开幕式后，举行了“粤菜师傅”“巧手出粽”道滘粽手艺人擂台赛，由参展粽子企业商家派出代表（设企业组）参赛。
擂台赛还吸引了一位外国友人上台学习包粽子。“今天现场体验了包粽子，感觉很好玩，非常有意思，中国的传统文化很有味道。”来自南非的保罗说道。
除了粽子，道滘还有不少美食，那些充满生活烟火气的地道小吃数不胜数，总有一道令你回味无穷。前段时间，道滘镇也组织开展了“道滘十大名小吃”评选活动。粽子节期间，主办方在济川广场举办小吃美食集市，道滘镇创业妇女代表现场售卖道滘特色小吃。
2023年道滘粽子节筹办负责人谭启锋介绍，粽子节期间还将开展道滘粽非遗包粽技艺体验活动、道滘镇新婚夫妻“520”包粽子主题活动等互动性强的活动。此外，“莞尔一笑”动漫肖像绘（道滘粽子节专场）和道滘青少年轮滑比赛也将在此期间举行，邀请动漫艺术家莅临活动现场，来一次道滘粽+动漫的碰撞互动，为市民定制专属的漫画肖像。
（记者 张忻珏）
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- 关键词：粽子,美食,道滘
