6月7日上午，占地1万多平方米的华美月饼梦工厂正式开业，将打造集工业、非遗研学、烘焙美食、购物和休闲等等功能为一体的特色食品文旅消费场景，成为“以文兴业、以文赋能”食品产业升级的新标杆、新示范。

作为华美集团打造的全球首家月饼主题馆，华美月饼梦工厂规模1万多平方米，按照3A级工业旅游示范点标准打造，内有山海经主题超级烘焙店、非遗研学区、DIY烘焙室、现代技术研发中心、实验室、国潮沙龙区、阅读休闲驿站等，是集传统节庆美食文化、非遗科普，产学研为一体的综合性文旅项目。

华美食品集团总裁 袁瀚钊：“华美月饼梦工厂今天开业了，其实它是我们的一个旅游工厂的定位，除了可以购买我们的产品之外，可以看到我们的研发中心、可以去做月饼DIY，我们也有文化的展厅，本身华美月饼也是省级非遗项目，不仅是一个手艺，它其实更多的是文化的传承，这个梦工厂更多承载的是中秋文化怎么样可以更有效地传播给下一代。”

华美食品集团董事长助理兼华美月饼梦工厂馆长 王金鑫：“二楼到时候会有一个月饼馆，它会将我们的月饼的一些起源包括它相关的一些文化、派别等等都会展现出来，我们经常开展一些互动性的活动，像DIY类的、交流会之类的。加上我们这边也是跟市图书馆、茶山文广合作的文化驿站，市民朋友可以直接来我们这边借阅读书的，我们也是非遗文化站，那除了我们自己的一些东西，包括茶山其他的非遗也会在这边展示的。”

始创于1991年的华美食品位于中国食品名镇——茶山，是专注于烘焙产品全产业链打造的行业领导品牌，专注广式月饼生产和中西式糕饼烘焙。2016年，华美食品实施“研发生产+文化旅游”双轮驱动策略，成功申报为东莞市工业旅游示范点。2022年，推动华美广式月饼制作技艺入选省级第八批非遗项目。华美月饼梦工厂的投入使用，将进一步增加企业新动能，不断提升华美品牌的商业活力。下来，华美月饼梦工厂还将打造品牌孵化基地、电商培育基地，沉浸式文化场景让企业的文化底蕴更浓厚，效果更出彩。

当天，华美食品集团2023年中秋月饼营销峰会也在东莞召开，大会以“聚势新生，携手共赢”为主题，重点做好“势”和“新”字文章，邀请了华美食品集团全国各地的合作伙伴，通过文化赋能、品牌赋能，助力茶山镇高质量发展。

（记者：李绰芝 陈永星 陈嘉豪）