软糯的香粽是端午节特有的味道，端午临近，茶山不少街坊已经开始制作粽子，大街小巷飘起了粽子的香味。那么茶山街坊的粽子是怎么做的呢？记者带大家去体验一下。

家住冲美村的连姨，每年过端午都会做粽子。一大早，娇姨就将提前准备好的糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄等材料摆放好，“打兜”、放料、捆扎……手法娴熟，很快就能包捆好一条美味的粽子。

冲美村村民 孙巧连：“就是要准备绿豆、糯米，一些猪肉、五花肉，还有咸蛋黄。例如这个绿豆要提前浸泡，因为绿豆比较硬，浸泡两小时之后，裹好的粽子烹煮之后，会比较绵密、比较好吃。糯米也要提前浸泡半小时左右，五花肉的话可以腌制好隔一个晚上，放一些糖，这样的猪肉就会好吃一些，也比较入味，很香。”

粽子裹好之后还要经过6个小时左右的烹煮。虽然从备料到裹粽子到最后的熬煮，十分耗费时间，但是连姨表示，自己做的传统粽子能够得到大家的认可，留住传统的味道，是她最开心的事情。

冲美村村民 孙巧连：“我是用煤球烹煮的，大概就要6小时，用柴火烹煮就大概4小时就可以吃了。（粽子）有很多种做法的，就想你如果喜欢吃甜的，就可以放一些红豆、糖；如果不喜欢吃豆和猪肉的，也可以加一些碱水，做成碱水粽。”

连姨介绍，每年端午节，她都会亲手制作粽子自己食用以及送给亲朋好友品尝，同时，趁着端午旺季，她也会制作粽子售卖。

冲美村村民 孙巧连：“五月初五，龙船节，是吃粽子的季节，所以就会比较多人来订粽子、买粽子，年年都是这个时候比较多人来买粽子的。附近的街坊（来买的多），因为我也在这里卖早餐卖了很多年了，大家吃习惯了、觉得好吃的，一般都是附近的街坊来我这里，订几十条（粽子）去探节，去走亲戚或者送给朋友。”

记者：刘晓钧、陈伟聪 摄影：谢锐坚