油糍和道滘肉丸也是！道滘十大“名小吃”持续公布中......
魅力道滘 2023-06-27 09:19
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道滘十大名小吃藏隐街头巷尾，弥漫烟火气息。
地道水乡小吃，细品家乡情愫。 美食，代表一个地方挥之不去的文化烙印。 小吃，记录一条街巷心灵深处的独有记忆。 用味道记住一个城市，用美食传承一方文化。十道小吃，一份乡愁。纯手工制作，全心意传达。每一份美食呈现出的精工细作，记载着道滘人的勤劳淳朴。最温暖的情意，融进家乡味道中。 经过重重选拔，道滘十大“名小吃”正式出炉！我们将陆续推出各小吃的海报、视频，让大家更深入了解道滘名小吃。今天，我们将为大家介绍油糍和道滘肉丸，让大家循着水乡美食的香味，展开一段精彩的道滘之旅！ 油糍 色泽金黄，皮脆肉软， 脆中带香，酥嫩香甜。 粉浆、萝卜粒、小肉碎、韭菜粒等加点五香粉拌和，倒进一个特制的圆铁盏中（称油糍盏，上面带手柄），然后在滚油锅中炸熟，这便是油糍了。此类小吃，只须在街边的小食档中稍为坐等一下便可即炸即吃，确是别有一番享受。
锤打够功力，爽口又弹牙 鲜咸筋道，香而不腻。 道滘肉丸诞生于上世纪60年代，创始人叶成。此小吃以其肉质鲜美，捶打够功力、使人食之有爽口弹牙的感觉而著称。这种“预制菜”性质的小吃，已成为道滘肉丸粥、清蒸道滘肉丸（或双丸）之类众多名吃、名菜的主角或配菜。 十道小吃，一份乡愁
纯手工制作，全心意传达 每一份美食呈现出的精工细作 记载着道滘人的勤劳淳朴 最温暖的情意 融进家乡味道中 接下来，魅力姐也将陆续推出其他名小吃的详细介绍、海报和视频，敬请期待！
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