8月21日晚，2023年桥头镇乡村振兴“粤菜师傅”中式烹饪培训班分别在屋厦村和邵岗头村开班，进一步提高居民技能水平，精准助力再就业，全方位拓展就业创业渠道。

培训班邀请了东莞市东大职业培训学校的烹饪老师前来授课。开班当晚，粤菜师傅为学员们讲解了烹饪工具、食材选择及设备操作、火候的掌握、油温控制、刀工练习等烹饪知识，并现场示范制作滑蛋牛肉和彩椒肉丝两个家常菜。学员们认真观摩每一款菜式的制作方法，大家边学边问，与老师互动探讨，现场气氛热烈。

“粤菜师傅”是广东促就业、保民生的三项工程之一，也是落实乡村振兴战略的重要举措。本次培训班为期4天，由东莞市人力资源和社会保障局桥头分局、桥头镇总工会联合主办，旨在提升桥头镇劳动者就业创业水平，加大职业技能培训力度，积极推进以训稳岗，精准助力再就业，全方位拓展就业创业渠道。接下来，桥头还将继续深入实施“粤菜师傅”工程，培养更多具有工匠精神的新型劳动者，通过“授人以渔”帮助实现技能就业、稳定就业，真正达到“技能促就业”“就业促振兴”的效果。