邮享阅读∣Vol.170 “酱香拿铁”出圈，你了解咖啡吗？

东莞图书馆 2023-09-08 13:39

语音播报

‍‍本周，某幸和茅台联名推出“酱香拿铁”，美酒加咖啡的搭配，迅速刷屏，引发高热度的讨论。在这“年轻人的第一杯”背后，其实是一种文化迁移。

咖啡是一种古老的饮品，是世界三大饮品之一，也是仅次于石油的第二大贸易物。咖啡提神的食用功效，叠加“小资时尚”的精品包装下，成功在全世界引爆咖啡潮，为各国人民所接受。

那么，对于咖啡这种“舶来品”，你喜欢吗？又真正了解吗？

本周，邮享阅读将推荐关于咖啡的相关书籍，让你从更多方面了解咖啡，书香配咖啡，丝般顺滑，双倍享受。

1、《寻味咖啡：认识咖啡36味》

著者：王人杰

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

简介：咖啡36味，你识得几味？即便不是咖啡师，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记，找出你心目中最对味的好咖啡！当你知道咖啡36味是怎么被分类的，以及如何敏锐地感受咖啡的风味，就能透彻了解看似神秘的咖啡。

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2、《享受咖啡》

著者：黄浩辉
出版社：中国轻工业出版社

简介：书中共四个部分，分别是咖啡-基本篇，介绍咖啡豆的产区，烘焙，研磨以及冲煮咖啡的方法和器具；咖啡-艺术篇，介绍如何保存咖啡，如何拼配咖啡，咖啡拉花的技巧以及在家自制咖啡；咖啡-进阶篇，介绍了咖啡术语的意思，对咖啡的认识误区，如何品鉴咖啡和制作好咖啡的金标准，以及咖啡对健康的帮助；咖啡-咏叹篇，介绍了猫屎咖啡的一些趣闻和作者享受咖啡的乐趣。

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3、《咖啡师的冲煮秘籍》

著者：[澳]米奇·福克纳
出版社：江苏凤凰科学技术出版社

简介：家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题？本书是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南，全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识，也有清晰详尽的拉花教程。在作者的指导下，新手也可以快速掌握基础的冲煮方法。

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4、《完美咖啡的细节》

著者：成美堂出版编辑部
出版社：方言文化出版事业有限公司

简介：本书以大量彩色图片及科学表，辅以专业的知识讲解，解说关于咖啡知识的一切，包括土耳其咖啡壶，咖啡渗虑以及运用美式咖啡机、冷萃咖啡壶等等，任何咖啡冲煮的原理和秘籍，你都能学会。超过1000幅彩图+200张详细步骤图解，完美的咖啡，从掌握每个细节开始。

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5、《身边的世界简史》

著者：（日）宫崎正胜

出版社：浙江大学出版社

简介：日历，轮船，保险，商场等等由人们制造出的所有“物品”，都可以让我们清晰地了解到教科书中说没有的世界史。印章，货币，报纸，甚至一枚巧克力，都有一段历史蕴含其中。从在大河流域被发明创造出的那些“物品”，我们可以看到社会轮廓的形成。从番茄、可可、郁金香的历史，我们可以看到到新大陆的开发与资本主义经济的兴隆。通过隐藏在身边习以为常的事物，带你了解世界发展的脉络。