△旅港乡亲一行在品尝了麦芽糖等特色美食后，对石龙美食给予高度评价和赞赏，希望有机会能把石龙美食带回香港分享给更多朋友。
说起石龙特产美食，你脑海中马上浮现的是什么？是香糯甜蜜的麦芽糖柚皮，是街知巷闻的“豆皮鸡”，还是软滑爽口的米粉？，今天，小编带你尝试一下石龙米粉的N种吃法！
石龙“金燕”米粉知多点
米粉行业曾是旧时东莞三大经济支柱之一。石龙“金燕”米粉作为东莞米粉的代表，“细若银丝、润如珠玉、滑若凝脂、味如新籼”是人们给予它的评价。
石龙“金燕”米粉以优质大米为原材料，经清洗、浸泡、蒸煮和挤压等十几道工序精制而成。该米粉制成后质地柔韧，富有弹性，完整保留大米天然的色香味和营养。具有水煮不糊汤，干炒不易断的特点，既可配以各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉，又可以蒸、炒、炸，烹调出各种不同口味的美食，是南方地区居民非常喜爱的特色食品。
因上乘的品质、精美的包装，石龙“金燕”米粉畅销港、澳以及东南亚、欧美等28个国家和地区。2015年被纳入《中国地理标志产品大典》，是广东省著名商标、广东省名牌产品、广东老字号。
“金燕”米粉N种吃法之鱼骨米粉
一碗热气腾腾的鱼骨汤，一口鲜美多汁的鱼肉，一啖爽口软滑的米粉。来自石龙的鱼骨米粉，以美味唤醒了人们新的一天。休息日宅家想起鱼骨米粉的味道，在家也能轻松Get！
食材：“金燕”米粉、鱼骨、鱼片
调料：姜、葱、胡椒粉、料酒、淀粉
步骤：
1、鱼肉加入料酒、淀粉、姜丝抓匀静置10分钟。
2、“金燕”米粉加水浸泡半小时。
3、水煮开后，加入鱼骨，煮10分钟后，加入鱼片，煮20秒后放入泡好的米粉。
4、待米粉煮好后即可出锅装碗。最后根据个人喜好，可以加入适量葱花和胡椒粉。
“金燕”米粉N种吃法之居家炒米粉
广东人迷恋“锅气”，吃起来又香又解馋的炒米粉，是人们夜宵餐单中的常客。其实，在家里也能轻松做出很有“锅气”的炒米粉，快来看看怎么做吧！
食材：“金燕”米粉、绿豆芽、肉丝、葱段、胡萝卜
调料：油、盐、生抽、老抽适量
步骤：
1、首先烧一锅开水，开水里放入少许盐、花生油。然后把“金燕”米粉放入烫2分钟，最多不超过3分钟，然后马上捞出沥干多余水分。
2、锅里加入适量花生油烧至冒烟，迅速倒入豆芽、肉丝、胡萝卜等配菜，全程大火快速翻炒，加入适量盐调味。
3、加入“金燕”米粉，迅速把配菜和米粉翻炒均匀，并加入生抽、老抽调味，即可装盘。
“金燕”米粉N种吃法之便捷蒸米粉
蒸米粉是一道非常具有广东特色、又简单快捷的美食，其味道鲜美，让人百吃不厌。蒸米粉的做法十分简单，6分钟左右就可以出锅，快把它加入日常餐单中，品尝这份美味吧！
“金燕”米粉N种吃法之牛肉捞米粉
广东人习惯把“拌”称为“捞”。把油锅烧得滚热，加入牛肉、香菇翻炒，再加入调好的酱汁一浇，让配料裹上一“身”酱，最后连汁带菜一起浇到柔韧透亮的米粉上。在周末用一碗裹满肉汁的牛肉捞米粉唤醒新的一天，想想就十分期待！
食材：“金燕”米粉、适量牛肉、菜心、香菇
调料：生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油、葱花
步骤：
1、用刀把牛肉切成薄片。然后加入适量生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油抓拌均匀，腌制五分钟。
2、“金燕”米粉提前浸泡，泡至松散状。随后，“金燕”米粉下锅煮熟，加入生抽调味拌匀，出锅放入盘中备用。
3、然后把锅烧热，加入牛肉、香菇翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，最后用淀粉水勾芡。
4、炒好的牛肉、香菇出锅并盖到之前备好的“金燕”米粉上，放入焯熟的菜心，即可品尝这美味又健康的牛肉捞米粉。
