在中秋佳节来临之际，9月27日，虎门镇新时代文明实践中心联合镇宣教文体旅游办举行“月满金秋 团团圆圆”冰皮月饼制作活动。

活动现场，志愿者向企业员工讲述中秋节的来历和传统习俗。接着，烘焙老师详细讲解了制作月饼所需要的材料，耐心示范制作月饼的步骤和窍门。

“先把面团压成一个个饼皮待用，再把馅料包入饼皮内，揉成球，放模具里压一压……”在烘焙老师的指导下，员工们跃跃欲试，开始动手制作。

在按分量称量好饼皮后，员工们用饼皮将豆沙馅料牢牢包住，并将其揉成小球，最后用模具轻轻一按，一个精巧的花朵型冰皮月饼就诞生了。

“哇，你的雕花做得很漂亮，能示范一次让我学学吗？”制作过程中，大家相互讨教，细心制作，现场气氛热闹融洽。随后，大家将月饼礼盒一个个折好，并将自己亲手制作的冰皮月饼打包装起来。

“这是我们自制的月饼，真材实料，低糖健康。”活动结束后，企业员工纷纷与自己制作好的冰皮月饼合影，表示要与家人们一起分享自己亲手做的月饼，共同感受中秋团圆的节日氛围。

（记者 王梓康 郑志光）