新的一天，阳光正好
每一顿早餐，都能让你捕捉到生活的温柔
要了解高埗，其实可以从一顿早餐开始
Part.1早餐也能释放“多巴胺”
在高埗的各个市场里，有一种早点，一种古早面包，会给你带来满满的童年回忆。
如果有一架时光机，第一站必须是回到学校门口，那里五彩斑斓的面包档口前，总有三五群学生围着，等哪天口袋里的零花钱够了，吃上喜爱的糕点，会让心情愉悦一整天。
若此时的你正赶时间，没关系，高埗早餐档里，有着各种各类的早餐小吃，会令人应接不暇，足以让赶时间的你，也能好好吃上一顿早餐，为你开启元气满满的一天。
高埗人开的早餐档，可以很丰富。
高埗人爱吃各类汤粉。尤其是由猪骨熬制的鲜甜汤底，配上烧鹅、叉烧、瘦肉、鱼腩、排骨、鱼丸、猪杂、牛腩等满当当的“料”，绝不“辜负”你的胃。
高埗人开的早餐档，可以很老字号。
有从一碗鱼骨叉烧粉起家，35年来不断丰富早餐品种，收获周边无数回头客的烧鹅濑早餐店。也有深得父辈真传，传承“家”的味道25载的云吞面档。高埗的这些老字号早餐店，不会让你失望。
高埗人开的早餐档，可以很随性。
没有招牌、没有定位，但有门前一棵百年榕树为它遮风挡雨21载。这款专属ID，很生活。
榕树下互道早安，就是那句“照旧，肉丸瘦肉濑唔该”。
高埗人开的早餐档，可以很有人情味。
“阿桂，排骨米，整多碟排骨。”街坊的捧场，一捧就是23年。很多高埗村的街坊，对这份排骨米非常熟悉，皆因这份排骨，非常有“妈妈”的味道。
豆豉排骨，高埗的哪个妈妈不会做？但只有特别的味道才能到心坎里去。
Part.3给生活的甜加点辣，如何？
高埗人爱甜，爱到骨子里。炒饭加点糖，吃荷包蛋前，在面上洒上几粒糖，这才算有仪式感。早餐也不例外。
一份肠粉，最重要是皮薄口感顺滑，但酱油汁的甜度，绝对是高埗人评价肠粉店的加分项。吃肠粉时，若再加上一瓶豆奶，灵魂的搭配来了。
高埗人喜欢追求生活的甜，也习惯释放味蕾的包容性。在高埗水闸桥旁开肠粉店9年的May姐，秘制的甜辣酱汁有众多拥趸。
在甜酱油汁里加点辣，会让热爱生活的你，心中更加滚烫。
Part.4想吃这里的茅根粥？看你运气了
高埗人的早餐，少不了粥。熬制的“豪华版”生滚粥，粥底软绵，配上肉丸、瘦肉、鱼片等食材，十分经典。
若你喜欢清甜口感，茅根粥是不二选择。红萝卜、马蹄、黄豆、竹蔗香味相辅相成，每一口都让你满怀期待。
72岁的六婆婆与老伴经营20多年的茅根粥档口，藏在热闹的冼沙市场一条巷子里，非常幽静，茅根粥在9点就卖完，若想吃真的得看你运气。在这小档口里，夫妻俩吵吵闹闹、甜甜蜜蜜就是一辈子了。
高埗的早餐档，处处都有生活的影子。遇上一个对的人，在往后日子里共享酸甜苦辣，是一件多幸运的事情。
若生活一不小心给现在的你使了个绊，管它，吃了早餐再说。
高埗的早餐档
有着一店一味一故事
你喜欢哪种滋味？
不妨从今天的这顿早餐开始了解吧！
