“优质食品，美好生活。”热爱生活的你，一定知道“美极”鲜味汁、“美极”鲜鸡粉抑或是“美极”土豆泥······这些闻名海内外的品牌产品，出自位于东莞茶山的东莞雀巢有限公司美极分厂。2023年该厂迎来在茶山创立30周年的重要节点，11月25日，工厂邀请员工及其家属举办了美极分厂30周年暨家庭同乐日、“30周年”美极鲜味汁瓶揭幕等活动，共同庆祝企业扎根茶山发展30年。

当天上午，美极分厂内布置了庆典氛围，邀请150名员工及其家属共襄盛举。期间，还有雀跃瑞狮巢贺寿、员工大合唱、员工孩子舞蹈表演等在舞台上演。

1993年强势入驻 填补茶山镇食品行业的“空白”

1993年1月，雀巢美极选址茶山镇站前路，是雀巢在东莞设立的第二家工厂，占地面积达10万平方米。1994年1月美极正式投产运营，同年汤料车间正式投产，1996年鲜味汁车间正式投产，2005年引进国内绝无仅有的3000万一台的德国进口全新压榨机设备，液体鸡汁车间开始生产。自此，美极三大品类的主打产品布局完成。

东莞雀巢有限公司美极分厂总经理 张燚：“当年我们合作的时候刚开始是和东莞市糖酒集团公司，当时糖酒集团对于茶山未来的期望是非常看好的，因为当时茶山的食品业其实还是有点空白，所以就是看好了这样一个机会，觉得可以在茶山这个地方去深耕。”

2012年增资近2亿元 应对连锁餐饮市场崛起

2012年，是美极发展30年中绕不过的一年，当年增资近2亿元，对生产设备和物流仓储做了一次大规模的升级。

东莞雀巢有限公司美极分厂总经理 张燚：“当时我们的产品在全国的市场销量非常棒，增长很快，我们其实发现一些新的机会就是在这些餐饮的渠道包括一些连锁异军的突起，国内的消费也在升级，所以我们这块需求加大之后，我们再投入了两个亿之后，我们产能增长了。”

当下：数字化转型+智能制造 迈入高质量发展

目前，美极共有2个生产车间，一个是鲜味汁车间，一个是汤料车间，共18条生产线。对于食品行业作为传统产业该如何转型，美极也交出答卷。2022年9月，美极就提出加速数字化进程，在30周年庆典上，也把“数字化转型、智能化制造”纳入到美极今后的发展大计中。

东莞雀巢有限公司美极分厂总经理 张燚：“质量上面，早期的品质检测是需要抽样到实验室，可能要几天才会出结果，那现在我们怎么做呢？可能快速在线就会有结果，第二点比如说我们在包装线，可能以前需要员工去看打码标签是否完好，我们现在都是通过AI的技术，让它自动去识别产品的外观、打码的信息、标签的信息、瓶盖的信息是不是完全符合要求的，以前放行可能需要5天，现在可能产品做出来，马上就可以上餐桌，这样就是一步到位。第二大块是关于安全，比如说早期可能就是去教育员工，你不要去碰这个不要碰那个，那现在我们有一些新的技术，比如说我在设备周边有些AI智能设备，你只要进到这个区，触碰到不该碰的东西，当你没到达的时候，它已经报警停机。”

茶山成为中国食品名镇，离不开雀巢美极分厂等一批知名食品企业的扎根发展。如今全镇共有食品饮料生产企业及配套企业80余家，食品行业产品涉及烘焙食品、调味品、糖果、饮料等15大类2000多个品种。目前，茶山正全力培育具有核心竞争力和特色优势的食品饮料产业集群，制定了相关培育方案和专项资金，力争到2025年，全镇食品饮料企业数量超过100家，产值超过100亿元。

（记者：李绰芝 陈焕国 陈嘉豪）