据了解，全市共有50家餐厅进入评委到店审核和市场认可度评选的复评阶段，专业评委从菜品特色、创意创新、文化内涵、食材搭配等方面评选，最终根据评委打分以及市场认可度评分，得出排名前10的参赛菜品，由此评选出2023“写意东莞·十大美食”。本次活动旨在挖掘有特色的东莞美食资源，展示东莞独有的美食文化，同时进一步推动东莞市文旅高质量发展，打响“写意东莞”品牌。

那么石龙两家西餐厅的美味菜肴是凭借什么突破重围，获得本次荣誉称号的呢？一起来看看吧！

一道拥有多年历史、经历五代传承的特色传统美食，就隐藏在石龙一家西餐厅内。它便是石龙翡翠宫西餐厅的“非遗家酒煮咸姜水”，由自酿糯米酒、老姜、鲜鸡、肉片、鸡蛋等多样食材，通过复杂的技艺与搭配，精心熬制成的家酒煮咸姜水，料足味浓，口味独特。

《寻味东莞》纪录片在介绍石龙咸姜水时说道：“食物就像人生经历，有些故事值得分享，有些只能留给自己慢慢品味。”“石龙家酒煮咸姜水制作技艺”是石龙翡翠宫世代相传的传统技艺，是一道特色传统美食。2022年，“石龙家酒煮咸姜水”由于风味独特入选为市第六批非遗“传统技艺”项目。

始创于1996年的翡翠宫，一直坚持“非遗传承，融合创新”的餐饮理念，以中西融合菜为主题，致力传承好滋味。在这里，你不仅可以品尝到石龙本土非遗“家酒煮咸姜水”，撒上“李全和”糖柚皮的糖柚皮香芋炖蛋、用津威饮料调制的饮品，都融入了石龙“最传统mix最潮流”的理念。

中式的咸蛋黄，与独特的三层薄底披萨的巧妙融合，石龙凯茵阁西餐厅的“芝士咸蛋黄鸡肉披萨”，鲜美满分，让人忍不住直嗦手指。

大块大块的鸡肉铺满比萨，外层酥脆干香，内里鲜嫩多汁。油润丰腴、绵密出沙的咸蛋黄，给味蕾独特的咀嚼体验颗粒。当沙沙的口感与柔美脆爽的披萨在口中共奏，体会美味的异世相遇。

凯茵阁西餐厅是一家以牛扒为主打的综合性西式餐厅，除招牌扒类，还有中式私房菜、健康简餐、东南亚风味菜等100多道菜式，满足人们刁钻的味蕾。如果你想吃一顿浪漫的西餐，但又有个“中国胃”，这间开业二十多年、陪伴了石龙人成长的西餐厅，是个不错的选择。

不仅如此