北风起，晒腊味！在常平，晒冬的主角当属腊肠和腊肉。热爱生活的老一辈常平人喜欢自己动手调味晒制腊味，让腊味在秋风和暖阳的滋养下酝酿出别样的风味。
人们利用晴好天气晾晒农作物，腊肠、腊肉、菜干、鱼干......万物皆可“晒”！
房前屋后及阳台、屋顶，处处是“晒冬”的独特风景，空气中弥漫各种干货的香味，洋溢着收获的喜悦。
自家制的腊肠不需要花哨的调味料，糖、盐、水、汾酒按比例配合就能成就一份美味，传统的风干技艺靠的是大自然的风吹日晒，顺利的话需要持续晒足7天左右。
除了腊肠、腊肉，还能晒水产海鲜，鲳鱼或罗非鱼腌制后鲜美咸香，晒出一道美味下饭菜。
晒冬，承载的不仅仅是舌尖上的美味，更是一种习俗、一种情怀。走在常平街头，透过窗前、阳台都能看到大小不一、造型迥异的腊味，这一幅幅的人间烟火诗意画晒出的是丰收的喜悦，更是幸福的生活，吃出的是时间的味道，更是家的味道。
- 审 核：付勇辉
- 终 审：周艳、叶卫东
- 关键词：腊味,味道,晒起来
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