白色的外墙、ins风的装置
路过第一国际商圈
大家有没有被这家新店吸引呢？
这家新开业的面包店【无限分之一】
在小红书上，更是有不少推荐
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不仅味道好，拍照还超出片？
疑似来到韩国济州岛？
‖小红书截图
小编吃货属性大爆发
美味怎能错过
这就带大家来探店
主理人深耕烘培行业4年
品牌孵化之路有门道
在东莞最繁华的第一国际商圈，有一个特别的空间。它毗邻东莞大道，与街道的往来人潮、喧闹繁华相比，这就像是一个独立遗世的花园小屋，乍眼看去很难分辨出这是一家面包店。
坐在院外或开放式的窗台上，吹吹风，和朋友叹杯咖啡品尝一份面包，在市中心就能体验到度假般的悠闲自在。
｜新鲜出炉的开心果拿破仑
“为什么来东莞开店？首先是对东莞有感情，但更关键的是东莞的新消费不断崛起，发展空间巨大，这对投资者来说非常‘友好’。”何贤辉说。
｜无限分之一主理人，何贤辉
近年来，东莞第一国际商圈经济不断活跃，并涌入了一大批新店，例如奈尔宝、无印良品、X11、QQ Family......
相较于广深高昂的开店成本，消费力强的新一线城市，逐渐成为了吸引各类品牌开设新店、首店的试炼场。
｜纯白的外墙，屋顶漂浮的透明气球装置，院内的“别致”的绿植
烘培行业“太卷了”！设计、设备、产品研发、门店装修......【无限分之一】开店前的投资成本就达到了300万。
“孵化一个全新品牌，首要的核心是产品，其次才是运营和营销。”何贤辉表示，【无限分之一】想要做自己中国原创的东西，用东方香料还原中国味道。
东方香料与西式烘培的结合
堪比香料“博物馆”
青花椒、肉桂、山葵、火麻仁、绿豆蔻......
走进店内，小编就被一墙的香料植物标本所吸引。这是主理人亲自打造的香料展示墙，植物标本用环氧树脂浇筑，比亚克力材质更加透亮。
｜小朋友好奇观察着这些“香料们”
每日早晨七点半，面包师傅就开始紧张而有序的筹备工作，并根据客流量分批次烘烤，以保证每款面包以“最新鲜状态”上架。如今，店内每日约产出700个面包，售出300杯饮品，而这些产品的诞生还得溯源到一年前.....
从2022年6月份开始，主理人就组建团队开启对【无限分之一】的产品研发，汇集东方各地富有特色的香料，对西式烘培进行二次创作，单是产品研发，就历时了一年。
受到酸碱度影响，香料的不同特性会与黄油、面粉、酵母等发生冲突，面包师在研发的过程中需要不停地进行调试，还需要专业营养师分析香料特性。
“每个人对香料的认知是不一样的，对香料的接受度也不一样。”何贤辉说，例如刺激性味道的香料，会在大众普遍接受度下保留香料的独特风味。
超靓出品 | “面包脑袋”集合！
在东莞，火麻仁茶
相信街坊都不陌生
但火麻仁制作的可颂面包
大家试过吗？
这款面包就是门店招牌
火麻仁可颂，稳占店内人气TOP
来自广西巴马县的火麻仁和西式烘培相契合，表皮外酥里嫩、奶香味十足，口感丰富~与东莞本土特色融合，喜欢火麻仁茶的小伙伴可不要错过啦！
更多推荐.......
｜开心果拿破仑
树莓的酸甜与开心果酱搭配出，清爽又酥脆的口感
｜开心果丹麦卷
内陷都是满满的开心果，外脆内软，酥皮和内陷的完美结合
｜川式腊肠丹麦碱水
四川腊肠的辛辣搭配碱水，酥酥脆脆、越嚼越香~
当前结合东方香料，【无限分之一】已研发出70多款产品，店内首发30款给市民尝鲜，产品还在不断更新中。
“我认为持续性运营的秘诀是在产品研发上面，这才是根基！不断的推出新品也需要强大的研发团队加持，尤其是是创新烘焙，更加考验团队能力。”何贤辉表示，【无限分之一】还将不断更新迭代产品。
他认为，中国讲究药食同源，香料其实有大部分也是药用药材，未来会更多深挖中国本土香料，进行产品研发实验。
看得见的“面包香气”
邂逅城市中心的花园小屋
想和风来个满怀，就推掉了四面的墙
想要留住面包的香气
就「造」了一座「会呼吸的建筑」
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想要留住花香的温柔
就为此圈出一抹土壤......
除了美味的面包
这里也超适合打卡拍照！
院内的绿植也别具巧思，这些植物都是以香料打造而成。顾客不仅能闻到植物香料的气味，还可以看得到城市中的香料气味。
香草荚、迷迭香、石斛、青花椒......
你最心仪哪一种呢？
关于花园小屋的设计灵感，其中还藏着一个故事。
何贤辉的父亲是一位传统的手工木匠。儿时的贤辉看到邻居在放风筝，非常羡慕，但当时风筝还是相对奢侈的玩物。父亲就跟他说：“我会做一个也会飞的东西，比风筝更酷。”而这个就是竹蜻蜓。
拿着手作的竹蜻蜓，父亲告诉贤辉：你想要得到什么东西，你就要去努力得到它，越努力越好，就像竹蜻蜓一样，你努力去旋转，它就飞得越高。童年的竹蜻蜓从此在何贤辉心里埋下了种子。
这颗种子被飞翔的竹蜻蜓从“东方香料岛国”带回东莞的花园小屋，慢慢生根发芽。如今，天然香料与西式烘焙结合，烘焙房里随着炉温的升高，香气缓缓飘散到屋顶……
“我们做东方香料烘焙，同样是作为一个传统的手工艺人，也需要有匠人精神。”何贤辉把与父亲竹蜻蜓的的故事，融入到品牌里，并结合“无限循环”符号为延伸的载体，打造了【无限分之一】的品牌LOGO.
源于竹蜻蜓的灵感，更源于工匠对技艺的一份执着。
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探寻东方香料的小惊喜
邂逅城市花园小屋的温柔
还等什么？快叫上你的小伙伴
【店铺名字】
BAKERY无限分之一
【营业时间】10:00~22:00
