近日，横沥镇举办“华彩少年强之兴‘糕’采烈迎新岁”春节习俗体验活动，“开油镬”制作传统小吃庆贺新春。活动由横沥镇新时代文明实践中心指导，横沥镇宣教文体旅游办、团委、教育管理中心、社会治理协同创新中心、隔坑村委会、横沥志愿者协会、横沥公益学院（益企啡吧）联合举办。

当日下午2点许，隔坑村文化馆内不断传出饼模敲击声。学生们在婆婆的指导下，有条不紊地磨粉、和糖、装模填料，不一会儿，硬实、香口的炒米饼就做好了。现场气氛融洽热烈，大家纷纷表示，亲手制作的应节食品太有过年那味儿。

学生朱泺恒说：“这是我第一次体验制作春节传统小吃，对我来说是一次非常棒的体验，炒米饼用横沥话叫”硬饼“，以前奶奶就很喜欢做给我吃，以前自己不会做，现在知道怎么制作了，而且吃到自己做的”硬饼“非常好吃，很甜。”

学生朱海蓝说：“这次活动让我感觉到春节传统美食的做法，很有趣。”

活动现场除了阵阵酥香气味扑鼻而来，还夹杂着“鱼笼”的清香。“鱼笼”是横沥人必不可少的一道春节应节糕点，“鱼笼”不仅美味，还寓意着年年有余（鱼）、龙马精神的美好愿望。

随后，志愿者和学生仔细包装好新鲜出炉的“鱼笼”和酥香的炒米饼，派给隔坑村的长者，大家一起分享传统美食，让长者感受到浓浓的新春气氛。

此外，活动还设有剪窗花环节，让学生们体验剪纸艺术魅力，加深学生对中华传统节日的认知和感受，共同营造欢乐喜庆的春节氛围。

（ 记者 张爱芬 朱振强）