大朗：年味小吃——团子红了新年到
荔香大朗 2024-02-09 10:48
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春节将至，大朗的大街小巷弥漫起浓郁的年味，不少街坊开始张罗起果品和糕点。作为传统年味小吃的红团，更是本地人过春节、喝喜酒必备的应节小吃。

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记者在大朗圣堂社区看到，小朋友们和老人们在社工的组织下齐聚一堂，一起将红红的糯米团子搓圆揉扁，再在中间包上提前炒好的馅料，放置在方正的蕉叶上等待上笼蒸熟。老人告诉记者，红团的红色来自可食用色素阳红粉，馅料分甜料和咸料。甜料是由花生碎和白砂糖混合而成，咸料则多了沙姜和尾豆。

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红团作为中国传统美食之一，不仅仅是一道美味的食物，更是一种文化的传承和表达。它凝聚着人民对美好生活的向往和追求，也表达着家人团聚的美满和幸福。无论是在春节期间还是娶新妇之时，红团都是人们共同的记忆和期待。

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    荔香大朗 莞香号
    2024-02-09 10:48:21
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