春节前，家家户户都忙于制作各式各样的春节美食，其中年糕是必不可少的。年糕寓意年年高升，而在谢岗，年糕则另外被赋予一种新的祈愿——团团圆圆。又因其盛放的器物是圆形的竹笼，所以人们叫它——圆笼。

大清早，赵林村的开姐（黄菊开）便开始忙碌地准备工作，一年一次的圆笼制作，她丝毫不敢懈怠，今天她要去采摘制作圆笼的灵魂材料——冬叶。几日后，她将制作春节前的第一批圆笼，供顾客们过年采购。但是，她种的这些还远远不够，开姐还得再去市场一趟。

在一番精心挑选后，开姐终于买到了合心意的新鲜冬叶。买回来的冬叶泡在水里煮，一片片处理干净后，方可使用。开姐说，许多老人都只认冬叶，没有冬叶的圆笼，她们都不买，觉得少了些味道。

忙碌过后才是重头戏。红糖砖小火慢熬，融化后静置冷却，再与糯米粉搅拌融合，直到变成无颗粒的粉糊状态，放置一晚。将冬叶裁剪后，平整地铺叠在竹笼里，缓缓倒入发酵好的粉糊，蒸上4个小时，漫长等待过后，一筐筐圆笼便出锅了。

笼的制作步骤繁琐，时间长，熬夜通宵对于开姐来说是再正常不过了。荔枝柴烧，旺火深锅，蒸出来的糕体软糯，糕面油润，冬叶散发着独特清香，属于谢岗人的春节传统味道便诞生了。

圆笼的吃法多种多样，有人“斋吃”，有人煎着吃，还有人与鸡蛋一同煎着吃。对于开姐来说，只要有人还愿意吃圆笼，还记得这个传统味道，她就心满意足了。

如今这些传统节日美食在市面上越来越少，传承也成了问题。开姐的女儿想传承这项手艺，继续把这个味道做下去。但做了十几年的开姐深知其背后的艰辛、劳累，这应该也是许多传统手工艺人所面临的问题。

无论怎样，在品尝到圆笼柔软甜美的口感时，我们也应细细感受中国传统美食带给我们的独特魅力，在龙年享受属于谢岗餐桌上的“圆笼”年味。