小龙虾是人们餐桌上的常客，那您见过蓝色的龙虾吗？3月6日下午，科技农业澳洲蓝龙虾产业战略发布会在茶山举办，现场启动澳洲淡水龙虾产业化养殖项目，项目品牌运营及销售中心——广东虾太子平台公司落户茶山，以“智慧农业+数字农业+订单农业”推动农业高质量发展。

活动现场，由茶山企业广东鼎智合创管理咨询有限公司与中新农业发展（广东）集团有限公司共同打造的“虾太子”品牌正式签约成立，并将该公司设置在东莞茶山。

广东醉千年慢生活乡村文化产业有限公司董事长孙晓岐：“这个澳洲淡水蓝龙产业空间巨大，因为它是建立在传统小龙虾的生态基础之上，传统小龙虾在中国去年2023年大概养殖面积超过2000万亩，市场一产、二产、三产的总营业额规模接近5000亿，所以我们是选择一个品类容量空间巨大、发展空间大的产业，所以这个项目它主要的环境适合在大湾区，尤其在东莞。”

据介绍，澳洲淡水龙虾学名红鳌虾，它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾，是目前世界上名贵的淡水经济虾种之一。澳洲淡水龙虾具有生长快、个头大、出肉率高、适应性强等特点，在广东地区每年每亩可养殖2至3季，亩产量可达1800斤以上。

据了解，“虾太子”品牌公司目前实现了从育种、孵化、养殖、销售到餐饮规划的涵盖一二三产业的整体布局，其中项目品牌运营及销售中心就设置在中国食品名镇——茶山。

广东醉千年慢生活乡村文化产业有限公司董事长孙晓岐：“因为我们的基因就是做品牌营销的，所以我们专门帮助这个产业的整个品牌、营销中心全部放在我们茶山。这个项目来到茶山以后，我觉得茶山基因本身就是做食品、做美食的，那我觉得这个澳洲淡水蓝龙是美食中的贵族，所以我觉得它的基因很吻合，未来不管是在经济上的发展，还是在品牌上的影响力，在资源的吸引力都会有利于茶山的发展。”