东莞广播电视台 2024-04-01 17:31
第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会即将开幕。记者从主办方获悉，本届展会可谓是亮点多多。媒体团日前走访企业时发现，在东莞制造的赋能下，新鲜食材能被快速、高效、卫生地变成洗净、切配好的净菜，而这样的食品切割类机器也正在热销。
摘菜、洗菜、切菜、切肉……这些耗时又繁琐的食材处理工序有了东莞制造的助力，这都不是事儿！在东莞市好助手食品机械设备有限公司生产产品展示厅内，一台台食品原材料切割机器一字摆开。在叶菜加工生产线上，一棵白菜放在机器里，只需要几分钟就能完成清洗、消杀、切丝等环节。这台叶菜加工生产线可以实现每小时1.5吨的产能。
公司董事长邬恒宣介绍，数控切菜机便捷又安全，可以切不同的大小，规格可以根据需要调节。“蔬菜被切成不同规格后，被提升到平台进行清洗。清洗平台具有臭氧杀毒功能，蔬菜中的一些农残留啊，重金属等等这些东西，通过我们的清洗设备能够得到有效的去除，保证食品的安全。”
据介绍，该公司仅3月份各类食品原材料切割机器的销售额已达500万元。目前，所有在售机器均由公司自主研发、生产，品种超过20多种，能满足中央厨房、配送中心、食品加工厂、食堂、酒店等场景对食材的处理需求。本届“食博会•预博会”，该企业将带着新产品——X射线食品异物检测机参展。
“我们在展会上将推出最新的X射线食品检测设备。一些香肠或者鱼制品，或者其他有骨头类的食品，金属检测机是没有办法检测出来的。我们公司研发出一个全新的X射线检测设备，可以把食品里的任何异物残留检测出来，所有的产品经过它检测之后都是安全的。”公司检测事业部研发总监施耀善介绍说。
“参展食博会对企业是有很大的帮助，第一个是对企业的知名度有很好的宣传作用。第二能够让很多社会群体、客户更加了解企业，真实地体验我们先进的生产设备。”邬恒宣表示。
据悉，2024“食博会·预博会”将设置十大展区，总面积达8万平方米，具有覆盖面更广、获得感更足、专业性更强、权威性更高、体验感更优等五大创新和亮点。届时，各国采购商将齐聚一堂，为广大食品行业带来新产品、新业态信息、产销对接会等，助力企业高质量发展。
（记者 李雪 ）
- 审 核：王卉玲 郑思琪 唐幸耀
- 终 审：赖昆鹏 何春辉
- 关键词：食博会,好助手机械设备
