在家门口，跟着非遗传承人体验高埗美食制作！

魅力高埗 2024-06-26 09:20

在家门口，跟着非遗传承人学习非遗美食制作是一种什么样的体验？

近期，“高艺学堂”——2024年高埗镇之非遗乡村行走进冼沙村、保安围村、低涌村、高埗村为群众送上高埗非遗美食制作技艺体验课，带大家领略非遗之美。

保安围扣肉制作课

本期课程为大家带来高埗矮仔肠、冼沙鱼丸、保安围扣肉的非遗美食制作技艺体验。课堂上，非遗传承人详细讲解和展示高埗非遗美食的制作技艺，大家围在一起认真观看学习，随后纷纷动手参与制作体验。

高埗矮仔肠制作课

冼沙鱼丸制作课

“都说高埗矮仔肠美味可口，果然名不虚传。”“以后我也可以自己在家做鱼丸吃了。”“原来保安围扣肉之所以这么香，配料和比例是这样放的！”大家体验过后表示收获满满，对高埗非遗美食有了更深入的了解。

市民参与制作

据悉，今年的高埗镇“高艺学堂”全民艺术普及培训还走进14个村开展扭扭百合花DIY和艾草锤DIY活动，进一步丰富群众的文化生活，打通全民艺术普及的“最后一公里”。

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