探店，是自媒体时代年轻人追寻美食的一种流行方式。详尽的攻略和精美的配图，不仅描摹出当代餐饮人的群像风采，更以美食之名促进文化的交流。而在千年前的汉朝，就有这么一个吃货，凭借孜孜不倦追寻美食的本能，随手就能绘制南邦各处的地形位置，在交通落后时代里一手好的舆图本领，为他人生的巨变和历史的转向埋下伏笔。
“美食不会骗人……每个人在它面前，都会露出本性。”一种美食便会凝聚一种文化特性，食物至真至纯，映照出的其实是人的本心。本期为大家推荐的马伯庸2024年全新长篇历史小说《食南之徒》，便是将这样一个被记录在历史缝隙深处的美食故事缓缓展开。
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1.美食与吃货的命定相遇
故事的开篇，便是香味几欲飘出书页外的焦酥鲜嫩滋啦飘香的烧烤腰子：
“肉块的大小要切均匀！穿的时候要肥瘦相间！”
“兔肉质柴，放两边小火烤！”
“雉肉质嫩，搁中间旺火烤！”
腰子烤的外焦里嫩，腥鲜交错，一口下去，口腔内顿时汁水四溅，一股极致的脂香从口腔直冲头顶，有飘然升仙之妙……
《乌橄榄》
《仙草膏》
插画均由知名画家施晓颉绘制
而就是这样一个贪图口腹之欲的番阳县丞唐蒙，因着对饕餮圣地南越的向往，一夜之间被升迁为汉廷使节，成为佐助民族事务的大行丞。其背后究竟暗藏不白的晋升捷径还是自有洞天玄机？在被迫卷入波谲云诡的时局后，一颗追求极致味觉享受的心辗转在美食和使命之间，悄悄然与历史趋势不谋而合，将南越之地“探”入囊中，推动着汉文化向南拓展的大潮。
2.历史缝隙中的抽丝剥茧
擅长写作大时代x小人物故事的马伯庸，此次也毫不例外从历史边角寻找灵感。《史记》中的名篇《西南夷列传》中有这样一段话：“南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰‘道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下’。”从唐蒙问询枸酱这一食物的历史记载出发，给历史以合理的文学想象，便成就了这一段因美食而风起云涌的故事。
《五敛子》
《杂炖》
作为敏锐的写作者，马伯庸提到在广东南越王宫博物馆参观时的发现：两枚记录了两棵北方树种——壶枣树的园林档案的竹简。经过深挖，他发现初代南越王赵佗是北方人，其家乡正定恰好有一种特产就是壶枣。一个年过耄耋的老者，因无法归国，只好移植一些家乡的枣树到王宫聊表思念。文物的背后，传达的是延续千年的思乡之情。
3.冒险背后扩张的中华版图
作为历史小说，书中情节展开的依据，是汉军越过五岭天险制服南越国拓展疆土的历史史实。一位前往南越国的汉朝使者，因一味不知原料的酱料，开拓夜郎道，打通西南连通，在寻找美食的背后，包含着探索未知之境、促进民族深度交融的智慧和勇气。
《嘉鱼》
《胥余果》
小食物，撬动大历史。平凡的人事也能于见微知著间，推动版图的变迁和地理观念的演化。它不仅是一部令人垂涎欲滴的美食小说，更是一部富含哲思的历史文化散文。通过美食与文化的交融、历史与现实的映照、人性与生活的哲思、知识与趣味的结合以及文化传承与创新的体现，为读者带来了一场独特的阅读盛宴。
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