漫步麻涌，不难发现苹婆树的身影

一串串红彤彤苹婆夹垂挂在绿叶之间

随风轻摆，仿佛是林间跃动的精灵

苹婆树有红色天鹅绒般质感的果荚

成熟后便自然开裂，“眼角”微微上扬

露出黑褐水灵的“眸子”

形似神话里的凤凰睁开眼睛

因此得名为：凤眼果

麻涌街坊习惯称它为“富贵子”

八达路附近的几棵苹婆树长势喜人

在绿叶的映衬下

艳红的苹婆果荚，格外耀眼

仿佛树上喷出了一抹抹红焰

“看到树上的富贵子勾起了我不少儿时回忆，每逢七夕节前后，母亲都会做给我们吃，味道像栗子那样粉甜，非常让人回味。”村民萧先生说道。

在麻涌，富贵子是承载着乡愁与记忆的符号，每当收获季节来临，家家户户都会忙碌起来，采摘、剥壳、晾晒、烹饪……一道道工序下来，富贵子便化身为一道道色香味俱全的佳肴。

煮熟后的富贵子口感风味与板栗相似，软糯甘香，既能搭配雪耳、红枣等食材煮糖水，也能搭配骨头煲汤或焖煮。富贵子不仅长得好看，寓意吉祥，且富含多种营养物质，有一定的食疗价值，具有降低胆固醇、提高记忆力、清洁肠道、保护肠胃等食疗功效。