前言

石龙镇，一个因水而兴、因商而盛的地方，自其出现，便成为东江流域中的一个重要商贸中心。新中国成立后，特别是改革开放以来，石龙镇抓住历史机遇，以敢为天下先的勇猛姿态，不断推进本地工商业的快速发展。从传统轻工业到先进制造业再到如今的生物医药产业及科技创新行业的崛起，石龙镇的经济结构不断优化升级，新质生产力不断涌现，为东莞乃至广东的经济社会发展作出了重要贡献。

——访杨炳坤

杨炳坤，现任东莞石龙津威饮料食品有限公司副董事长、总经理、党支部书记。

“津威”二字在东莞人，尤其是石龙人的心中并不陌生。津威乳酸饮料是东莞本土企业——东莞石龙津威饮料食品有限公司（以下简称“津威公司”）的品牌产品。这款“老字号”产品已经在市场上销售逾30年，伴随着一代又一代东莞人成长，承载了无数人的共同回忆。

津威公司扎根石龙发展34载，目前企业下设3间工厂，8个生产车间，合共占地面积3万多平方米，总建筑面积达7万多平方米，并配备产品研发中心和产品检验室，其生产规模、科研条件、质量管理均达到国内同行业的先进水平。公司严格依照ISO22000和HACCP双体系标准，建立和实施食品安全管理体系并不断加强质量管理，保障产品质量稳定，是一家专业研发和生产发酵型乳酸菌系列饮料产品的国家高新技术企业和省级工程技术研究开发中心。

△中山西路总厂

△黄洲第一分厂

△黄洲第二分厂

津威公司先后获得“国家高新技术企业”“中国运动营养金奖”“广东省著名商标”“广东省优秀龙头食品企业”等多个荣誉称号，同时还多次荣获国家、省、市奖励。该公司更是凭借产品质量赢得销售数量，成为华南、华东、西南、江浙沿海、东北等地区跨越三代人的共同记忆，并先后三次获得美国FDA合规性审查。津威公司产品连续十多年出口美国市场，让中国食品制造走向世界。

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20世纪80年代，随着改革开放逐步深入，石龙发生了巨大的变化。当时，石龙开始修建以中山路为参照的绿化路、兴龙路等商业街。此外，外资企业纷纷扎根石龙，带动了本地社会经济迅速发展。那时，杨炳坤每天放学经过小卖部，总被外国经典品牌饮料所吸引——一箱箱红铝罐白字母的可口可乐，辨识度极高，是饮料市场的宠儿。他心里亦憧憬着：何时我们才有一个国人家喻户晓的饮料品牌？

后来，杨炳坤考上了大学并专攻食品工程专业，而他对食品行业的兴趣也在此时逐渐培养起来。作为土生土长的石龙人，大学毕业后的杨炳坤希望能利用自己的知识为石龙食品行业的创新发展添砖加瓦、贡献自己的一份力量，于是，他回到了石龙的相关工厂工作。“毕业后，我曾在广东省体育科学研究所实习，还有在其他食品工厂工作的经历，吸收了不少业内的养分。”杨炳坤回忆道。

凭着对食品行业发展的独特见解，杨炳坤意识到企业要想做强做大，就需要有自主知识产权的技术和名牌产品。彼时，早年间想创办一款国民特色饮料的想法仍萦绕于杨炳坤心间。他立志要研发出新的饮料产品，打造属于东莞的本土品牌。在累积一定的工作经验后，杨炳坤遇到了几位志同道合的人，大家便一起创业。1990年，东莞石龙津威饮料食品有限公司正式注册成立。 

“一开始津威还不叫津威，叫津达。”杨炳坤告诉我们，初期办厂的规模很小，厂址也只能选在租金更便宜的石龙周边镇街，公司一边帮外面做代加工，一边推进津威自己的产品。后来，碰上石龙的厂房寻求合作，两方达成共识后，工厂便搬回了石龙，正式改名为津威。

△20世纪90年代的中山西路总厂

“虽然在创立初期，我们的生产设备简陋，技术单薄，产能低下，但是我们当时对津威很有信心。因为在那个年代，津威人就具备创新意识。”杨炳坤深知，想要办好一家企业，资金、品牌和技术缺一不可，而最重要的还是产品的独特性。为此，杨炳坤走访全国多地，展开了为期一年的市场调研。经调查发现，那时国人身体素质不佳，出现免疫力低下的现象。其中，儿童、青少年身体发育不良，尤其在肠道健康和身高方面，存在缺锌、缺钙的问题。于是，杨炳坤找准路径、潜心研究，在发酵的菌种选择和制作工艺上花大功夫。经过一次又一次的试验，他和团队研发首创出津威的拳头产品“津威发酵型葡锌乳酸奶”，并取得此项产品的自主知识产权。

产品一经面市，便受到市场的欢迎和认可。1996年，津威在不景气的经济环境下仍能达到2.2亿销售量。这是津威在国内乳酸菌赛道的高光时刻。

02

稳中求进，全力求发展

步入千禧年，随着乳酸行业在国内迅速发展，行业内竞争对手亦逐渐增多，市场竞争加剧，津威的增长势头也在逐渐减缓。同时，公司资金链还受多方因素的冲击影响，遭受断裂的危机。正当津威公司面临着前所未有的困难、发展陷入瓶颈之际，杨炳坤临危受命担任总经理。他坚持技术销售两手抓，扛起带领企业冲出低谷、摆脱困境的重任。

经过反复思量以及多次讨论，杨炳坤及其同伴决心要以食品安全和广大消费者健康为己任，在严格把关生产原料、确保产品优良品质的重要前提下，走出一条专属于津威的“国民乳酸菌饮料”之路。

△津威公司从原料源头到出厂检验，层层把关、道道落实，确保食品安全和品质稳定

为此，津威公司从科技创新着手，进行全面的技术改造和技术创新，完成了全自动化生产的技术改革和创新，提高生产效率，大大提升了产品的市场竞争力，使产品质量从根本上得到保证的同时，在市场上得到时间的考验和消费者的信赖和好评。

除了在产品优化上做文章，杨炳坤更致力于让津威“走出家门”，进一步擦亮“国民乳酸菌饮料”招牌。他了解到由于贵州地貌以高原山地为主，大山里的儿童普遍缺乏营养。抓住这点，津威公司通过赠饮试饮的方式，迅速打通贵州当地的销货网络，在贵阳、遵义、铜仁、六盘水等县市率先建立起品牌知名度的“护城河”，2007年和2008年，津威公司在贵州的销售额都能接近一亿。时至今日，甚至还有不少当地人以为津威乳酸饮料是贵州的特产。

“贵州人爱喝津威，就像广东人喜欢喝茅台一样。”说到这里，杨炳坤向我们打了个有趣的比方。

2021年，津威与国漫人气IP跨界合作，推出“每日体活”系列联名乳酸菌饮品，通过品牌IP赋能产品。“超人气漫画角色+Q版包装设计+浓郁果香风味”是此款IP联名产品的高光亮点，它不但唤醒了90后的“童年回忆”，也使津威乳酸饮料逐步从原先的“老味道”变身为“新国潮”，走近年轻消费群。

“这次宣传的市场效果不太明显，但我们也算是在品牌市场上试了试水温，吸取经验。”杨炳坤向我们提到，津威公司接下来除了会继续寻找更多合适的IP进行商业合作之外，还想尝试通过新兴的自媒体渠道，让产品直达消费者的眼球，进一步扩大品牌影响力。

坚持做一款国民饮料，守住津威的品牌口碑，是杨炳坤始终不变的心愿。

2024年，津威公司迎来了品牌创立的第34个年头。回首过去，展望未来，一个老品牌要保持常青，必然有它的生存之道。“宁可走慢点，也要走得稳、走得远。”杨炳坤从容地向我们说出了津威的成功“秘笈”。

03

热心公益，彰显企业担当

津威公司扎根石龙发展三十余载，不仅生产出人们喜爱的产品，还为石龙的经济发展做出重要贡献。2017年，东莞市委、市政府制定并实施“倍增计划”，目的就是在供给侧结构性改革和创新驱动引领下，让东莞的企业深入推进转型升级，走一条集约式内涵式发展之路。其中，津威公司被成功纳入东莞市实施重点企业规模与效益倍增计划试点企业。

△津威公司黄洲第二分厂

此外，作为本土企业，津威公司十分注重回馈社会，积极投身公益文化、体育事业，助力石龙精神文明建设。公司不仅多次资助东莞市摄影家协会石龙分会举办各类摄影展览，还通过冠名资助2024年“津威杯”全国举重冠军赛暨第十五届全国运动会举重比赛资格赛、“津威杯”全国男子举重冠军赛、“津威杯”石龙镇篮球联赛、“津威杯”石龙镇乒乓球混合团体赛等品牌赛事，在助力群众参与体育活动发展的同时，帮助公司进一步打响品牌，开拓市场。

津威公司作为东莞老字号，在有效强化社会责任感的同时，也致力于提升公司的市场竞争力，不断用与时俱进的表达方式和品牌态度，提高自身知名度和影响力，让老品牌焕发新活力，让大家的“童年回忆”不仅仅是回忆。2023年，津威公司入选东莞市第五批“友善企业”，并加入“友能量”城市漫游计划，通过与咖啡店打造“友能量·啡尝威”，让津威融进咖啡元素，并将收益捐赠给贵州铜仁市留守儿童及困境儿童，在向市民传递温暖、关爱、包容的正能量的同时，也让更多人认识津威，达到提高企业品牌社会知名度和美誉度的双重效果。

“小时候喝津威，长大了喝津威咖啡，这种传统与潮流的结合，不禁勾起了我对童年的美好回忆。”一位网友在品尝“友能量·啡尝威”后在社交平台写下了这样一句评价。

在奋斗前行的道路上，每一步足迹都意义非凡。回看津威公司的发展之路，正如其当家产品“强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮料”的滋味那样，酸中有甜、回味无穷。企业从破冰至繁盛，再到如今的稳步前行，在不断更迭的时代浪潮中，津威公司始终紧跟国家发展的步伐、紧抓机遇，秉承“科学、安全、营养、卫生”的食品安全方针，坚守品质与创新。面对市场的波动与竞争的压力，津威公司勇往直前，一次次突破遇到的瓶颈和困难，用实际行动诠释了“品牌至上、品质为王”的理念。