澳门，这座中西文化交汇的城市，正迎来回归祖国25周年的重要时刻。日前，葡萄牙教育、科学和创新部澳门科学文化中心主席门德斯接受了总台记者专访。

作为研究中葡关系及澳门领域的权威学者，门德斯分享了自己在澳门学习、工作和生活的感受。

澳门科学文化中心隶属葡萄牙教育、科学和创新部。中心主席门德斯回忆说，自己初次踏上澳门的土地是在1999年初，当时自己还是一名专职研究澳门过渡期的博士生，对于前往澳门充满了期待。

葡萄牙教育 科学和创新部澳门科学文化中心主席 卡门·门德斯：我第一次前往澳门是在1999年4月，同年8月我再次前往澳门，那一年正是交接过渡的一年。我也是在那一年在伦敦大学获得了博士学位，而我研究的方向正是澳门过渡期，因此我很有兴趣亲身前往澳门。当年的澳门依然非常传统，而我上次去澳门是在上周，由于我经常去澳门，所以对澳门很熟悉，但每次造访都会发现这里发生的巨大变化。澳门的发展确实令人叹为观止。

门德斯表示，澳门回归已走过25年不凡历程。25年来，澳门在政治、经济、社会、民生各个领域创造了令世界瞩目的发展成就，“一国两制”是澳门回归后保持长期繁荣稳定的最佳制度安排。

葡萄牙教育 科学和创新部澳门科学文化中心主席 卡门·门德斯：“一国两制”在澳门的实践无疑是一个巨大的成功，其创造力和成果有目共睹。澳门得以保持自身的治理体系和特色，也使其在中国的外交政策中扮演了重要角色，成为连接中国与葡语国家的纽带。

澳门独特的魅力让门德斯每次回到葡萄牙时都倍感思念，而最能抚慰这份思念的方式莫过于前往葡萄牙的澳门餐厅，品味一顿地道的澳门美食。

葡萄牙教育 科学和创新部澳门科学文化中心主席 卡门·门德斯：我非常喜欢澳门的方方面面。澳门是我最喜欢生活的地方，总是让我心生眷恋，每次到澳门都倍感亲切。我刚从澳门回国，在那里日常生活中随处可见中葡文化的交融，以及两国人民深厚的友谊。澳门美食独一无二，在澳门以外的地方很难找到。最具代表性的菜肴非“免治”（澳门菜肴）莫属，几乎家喻户晓，也都想尝试。在里斯本的澳门人家中，没有“免治”（澳门菜肴）的茶聚是不可想象的。