岭南的暮色漫过石龙中山路的骑楼廊柱，在一扇新漆的木格窗前停驻。推开“翡翠宫·非遗食语·莞”的大门，一缕醇厚的酒香从岁月的深处悄然溢出——这是东莞市级非遗石龙家酒煮咸姜水的醇芳，亦是青年传承人以匠心唤醒的石龙城市记忆。两年前，一位“95后”石龙青年驻足于中山路一座老宅前，斑驳的砖墙上还攀爬着岁月的裂痕，漏水的屋檐间栖居着流浪的猫群。有人说这座闲置多年的建筑应该推倒重建，他却从剥落的窗楣间，看见了木屐在青石板上踏出的岁月印痕，听见了儿时路上叫卖麦芽糖的吆喝声。两年光阴流转，当老宅的砖墙重新披上温暖的灯火，当厨房里升腾起咸姜水氤氲的雾气，这座老宅以“非遗”之名重生，让沉睡的时光在当代青年的掌心，化作一碗可以品味的乡愁。

△袁静筠参加烹饪大赛，并与家人合影

△荔枝木烤牛排、加入石龙麦芽糖柚皮的香芋炖蛋、香气扑鼻的沙姜鸡等招牌菜式琳琅满目

△用于酿酒的酒埕

然而，这座充满活力的文化空间，在叶厚言接手时还只是一座闲置多年的骑楼。破旧的屋顶漏着雨水，斑驳的墙壁诉说着岁月的沧桑，早已不适合使用。但叶厚言却从这栋骑楼中看到了历史的价值与文化的潜力。经过两年的精心改造，他在“修旧如旧”的基础上，对空间进行了全面升级，尽可能地保留了建筑原有的风貌与韵味。“这座骑楼至少有七十年历史了，所有可以保留的砖墙我们都尽量保留。”叶厚言说道，“旧改的核心并不是用新元素完全覆盖旧物，而是要在保留历史痕迹的基础上，融入新的设计理念，让新旧元素碰撞出独特的火花。这才是真正的旧改。”石龙深厚的文化底蕴让自幼在石龙长大的叶厚言深感自豪，在改造过程中，他以石龙的本土文化与独特的人文风情为核心，在还原骑楼建筑风貌的同时巧妙地将更多怀旧、复古的元素融入空间设计中。

中山路老房子拆除后所剩的老青砖也被他重新收集利用，空间中展出的不少充满年代感的石龙旧物件也让历史的痕迹在现代空间中焕发新生。他通过翻新与复刻，完整保留了建筑原有的红色窗框，二楼的轻餐饮空间“红窗子”因此得名。此外，他还精心挑选了岭南两广明清时期的古门窗艺术趟拢门，以及源自清代的岭南特色满洲窗装饰其中，为整个空间注入浓厚的历史气息。

“翡翠宫·非遗食语·莞”始终秉持“非遗传承·融合创新”的经营理念，不仅致力于弘扬传统美食文化，更以创新的方式引领现代餐饮潮流。它不仅仅是一家餐厅，更是一个集非遗技艺展示、文化传播与体验于一体的综合性平台。在这里，非遗文化不再是遥不可及的历史符号，而是通过多元化的形式融入现代生活，成为触手可及的文化体验。

作为“翡翠宫·非遗食语·莞”的主要运营者，叶厚言与叶映彤两姐弟在非遗文化的推广中发挥了至关重要的作用。叶厚言在空间二楼特别打造了一个多功能区，专门用于承接研学交流、文化沙龙、展览等活动，为市民提供了一个沉浸式体验非遗文化的平台。自空间启用以来，他积极与社区、学校及社会各界展开合作，通过多元化的活动形式，推动非遗文化的传播与传承。青少年非遗研学行、高层次人才非遗交流、公益志愿服务以及区域文化交流考察等活动在这里轮番上演，在让非遗文化走进更多人的视野的同时，也让“翡翠宫·非遗食语·莞”成为连接传统与现代、文化与生活的桥梁。

为了让来到翡翠宫的食客可以品尝到更多具有石龙地域特色的佳肴，叶映彤在菜品研发上不断探索创新。她与团队围绕石龙本土元素精耕细作，推出了石龙麦芽糖烤鸡翅、津威奶昔系列饮品等新式菜品。这些美食在巧妙融入石龙地域文化独特元素的同时，还精准把握了当代年轻人的口味偏好，实现地域文化与年轻味蕾的奇妙交融，让每一位食客在品尝美食的同时，也能感受到石龙独特的文化魅力。同时，团队还对石龙家酒煮咸姜水的盛器进行了全新的VI设计，将传统技艺与现代美学相结合，让顾客在品尝美味的同时，还能享受到视觉上的全新体验。

△叶映彤在2024粤港澳大湾区公共文化和旅游产品（东莞）采购会上分享翡翠宫的发展历程与未来愿景

在“翡翠宫·非遗食语·莞”的石龙本土非遗家酒煮咸姜水与东莞饮食文化传承展览区，可以看见这里展出了大量与非遗文化相关的文图及实物。展览中的每一个文字，都是由叶厚言和叶映彤共同收集、整理并写下，字里行间凝聚着他们对非遗传承的执着与热爱。不仅如此，叶映彤还怀揣着更大的愿景——她希望收集和整理更多关于石龙美食和非遗项目的故事，将其编纂成册，让来到翡翠宫的顾客不仅能够品味到石龙的传统滋味，还能带走一份独属于这座城市的珍贵记忆。

在叶厚言与叶映彤的心中，“翡翠宫·非遗食语·莞”不仅仅是一家餐厅，更是一个承载着记忆与希望的文化港湾。未来，他们计划推出文创产品、打造品牌IP形象，进一步拓展线上渠道，通过社交媒体将石龙家酒煮咸姜水等非遗美食推广至更广阔的市场，将“翡翠宫·非遗食语·莞”打造成一个年轻人交流的平台，激励更多石龙青年回到家乡，积极投身到石龙老城活化工作中。他们相信，每一道菜、每一场活动、每一次分享，都是连接过去与未来的纽带，在时光的流转中，“翡翠宫·非遗食语·莞”将继续书写属于石龙的故事，让非遗文化的温度与魅力，成为这座城市最动人的底色。