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活动中，大家实地参观矮仔祥岭南腊味文化馆和高埗镇侨胞之家活动拓展基地，深入了解“高埗矮仔肠”的传承故事，领略高埗腊味文化的魅力，感受浓浓的侨乡情，并且通过基地内设侨界人物简介长廊、侨胞之家简介、活动宣传栏及工作人员介绍，增进对侨务工作的认知。侨眷张女士不禁称赞：“侨胞之家给予我们的关心关怀，让我们十分感动，倍感温暖。”

在非遗技艺体验活动上，冼沙鱼丸制作技艺的第三代传承人黄淦林和“矮仔祥”品牌创始人、广东省非物质文化遗产项目代表性传承人吕衬婵，分别讲解了冼沙鱼丸与矮仔肠的起源、历史与发展、食用方法等知识点，现场示范冼沙鱼丸“千锤百炼”和矮仔肠“三精三肥”制作工艺。

孩子们在家长协助下捶打鱼浆、灌制肠衣，虽动作生疏，但神情专注。鱼丸出锅、矮仔肠成型，大家脸上满是喜悦。侨眷赵先生认为，这种体验能够更好地帮助孩子理解“工匠精神”，使得非遗文化传承更生动。

此次活动通过“文化参观+技艺体验+亲子互动”的创新模式，搭建起侨胞情感联结的桥梁，让非遗技艺成为凝聚侨心、厚植家国情怀的生动载体。未来，高埗镇侨联将持续挖掘本土文化资源，策划更多“侨味”文化活动，进一步凝侨心、汇侨智、聚侨力，为高埗高质量发展贡献侨界力量。

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来源：高埗镇融媒体中心

文字：吕可欣、高埗镇侨联

编辑：吕可欣

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