七律·黄精

仙种深藏碧涧滨，九蒸九晒证前因。

杜陵白发愁看镜，汉墓玄泥暗结春。

养得中焦精气足，扫除烟火病疴身。

青崖莫问长生事，但采灵根赠故人。

注：

①黄精，又名黄金，别名葳蕤、仙人余粮、垂珠、戊己芝等。“四大仙药”之一。黄精最早被记载于《中藏经》：“疗百疾延寿。”而最早以“黄精”正名记载于《名医别录》：“列于草部之首，黄者，土也，黄精者，得坤土之气，获天地之精，故为土之精华也。葛仙翁在《抱朴子》中记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名黄精。”这味本草获天地灵气，故有“仙人余粮”的美誉。黄精滋肺肾，补气阴的效果明显，但是容易助湿邪。此外，生黄精对咽喉有刺激性，必须经过蒸制或酒制后，才能去除麻味，减轻刺激，并增强补益作用。

②杜陵，杜甫，有诗赞誉黄精“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”。

③汉墓，长沙马王堆辛追夫人汉墓出土的竹简《养生方》有黄精的具体记载。墓葬实物佐证汉代黄精养生渊源。

汉宫春·黄精

（晁冲之体，词林正韵）

坤土涵精，引月华凝魄，仙客余粮。垂珠暗悬幽谷，戊己深藏。陶蒸九晒，纵千年、金骨琅琅。犹记取、葛翁丹诀，云崖遍染玄霜。

曾润草堂诗老，更香生肺腑，泽被遐方。偏怜雪堂倦客，采入吟囊。中州味永，但须防、湿浊侵裳。溪谷畔、灵根独守，千秋月照苍黄。

注：

①坤土涵精：源自《名医别录》“得坤土之精”，后李时珍在《本草纲目》中进一步阐释“以其得坤土之精粹，故谓之黄精”。

②仙客余粮，黄精别名仙人余粮。

③垂珠，黄精别名，也指黄精植株的形态。

④戊己，代表土，暗含《尚书·洪范》“土爰稼穑”哲学，五行中央属土，黄精属土之性，别名“戊己芝”。

⑤陶蒸九晒，陶蒸，砂锅蒸也，加工黄精忌用铁器，以免伤其真性。尤其“九蒸九晒”工艺中，每次蒸制需用非金属容器，以防金属离子渗入。

⑥金骨琅琅，喻指九制后黄精“色如乌金，质润如玉”的形态特征。

⑦葛翁，也叫葛仙翁，东晋葛洪，岭南医祖；丹诀，《抱朴子》内篇（20卷）核心论述神仙方药、养生延年、炼丹术，故称丹诀。

⑧草堂诗老，指唐代诗人杜甫，杜甫晚年在成都营建有杜甫草堂，写过多首以黄精为题材的诗；雪堂倦客，指北宋文学家苏轼，雪堂是苏轼被贬黄州时的居所名称。苏轼也有多首以黄精为主题的诗，比如《书艾宣画四首·其二·黄精鹿》有“幽人只采黄精去，不见春山鹿养茸。”

⑨泽被遐方：泽被，指恩泽、恩惠广泛地惠及他人或事物。遐方，遥远的地方，在此暗合《本草纲目》“补诸虚，止寒热，填精髓”的广谱功效。

⑩湿浊侵裳，点出黄精助湿邪的禁忌，化用《本草正》“若胃虚有湿者，弗服”的用药禁忌。

药匣小笺·养生有方

黄精：中药名，为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.、多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua或滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.的干燥根茎。

性味归经：性平，味甘，归脾、肺、肾经。

功能：具有补气养阴，健脾，润肺，益肾。

主治：主要用于治疗脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。现代研究其具有增强免疫、降血糖、延缓衰老、抗疲劳、提高记忆等作用。

蒸黄精与酒黄精：蒸黄精能增强补气养阴，健脾润肺之功，故用于肺虚燥咳、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、内热消渴。酒黄精滋而不腻，善于补肾益血，多用于肾虚精亏、头晕目眩、腰膝酸软。

黄精瘦肉粥：

1、功效：益气养血、延年益寿。适用于肺阴不足而致的干咳口燥、体虚食少、消瘦多病、身倦乏力。无病者常服，也可起到延缓衰老的作用。

2、原材料：黄精50g，猪瘦肉50g，大米100g，葱、生姜、食盐各适量。

3、做法：将猪瘦肉洗净，切成小粒，备用。将黄精先煎，去渣取清汁。加入大米、猪瘦肉粒、葱、生姜，用文火煮成稀粥，熟时调入食盐即可。

4、用法：随意食用。气滞腹胀、大便溏泄者忌服。

——资料摘自《中国医药信息查询平台》

他山之石·传递健康