春节的脚步日渐临近。为传承南粤传统饮食文化，丰富居民节日生活，圣堂社区组织开展“粤味年菜”南粤传统烹饪技能提升班，邀请专业大厨前来授课，带来兼具传承与创新的特色年夜饭菜式，让居民们在灶台间解锁年味新技能，吃出不一样的团圆滋味。

活动现场暖意融融，居民们早早就来到了学习室。而大厨则一边现场实操示范，一边细致讲解每道菜品的制作精髓，从选购材料到每道菜品所需要的原料、辅料，到如何烹炸等都作了详细的讲解。在大厨的悉心指导与居民们的积极参与下，不一会，色香味俱全的年味菜“酒鬼蟹味菇”便新鲜出锅，鲜香气息扑面而来。居民们纷纷表示，此次培训收获满满，学会了实用的烹饪技巧，春节年夜饭一定要露一手，给家人送上别样惊喜。

据悉，圣堂社区已经连续三年组织开展传统年味菜式烹饪培训，深受居民喜爱。下来，将继续联合“南粤家政”基层服务站，开展形式多样的烹饪培训活动，让更多社区居民有机会学习更多的食材搭配与烹饪技术，切实增强广大居民生活的幸福感与获得感。

本台记者朱思奇 叶炜荣报道